黃肉西瓜和紅肉西瓜有什么區(qū)別,西瓜為什么會(huì)有黃瓤的

2021/8/11 8:18:18 閱讀數(shù):2440 信息分類:食品招商 編輯:夢(mèng)潔

夏天是吃西瓜的季節(jié),而西瓜種類比較多,其中明顯的就是黃西瓜和紅西瓜之分,那么黃肉西瓜和紅肉西瓜有什么區(qū)別?西瓜為什么會(huì)有黃瓢的?

黃肉西瓜和紅肉西瓜有什么區(qū)別

顏色區(qū)別

黃西瓜和紅西瓜主要的區(qū)別就是顏色,在沒(méi)有切開的時(shí)候它們表面都是綠色,但切開后會(huì)發(fā)現(xiàn)黃西瓜的瓜瓤黃色或淡黃色的,紅西瓜的瓜瓤則為紅色或淡紅色。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃西瓜和紅西瓜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也有一定區(qū)別,黃西瓜的含糖量比較高,維生素含量含量較高;而紅西瓜的含糖量相對(duì)于黃西瓜較少,但果酸和維生素含量卻比較高。

口感區(qū)別

黃西瓜看上去比較有吸引力,但畢竟黃西瓜是新引進(jìn)的品種,體積比較少,含水量沒(méi)有紅西瓜多;而紅西瓜含有大量的番茄紅素,而番茄紅素會(huì)在一定程度上提升紅西瓜的口感,所以紅西瓜比黃西瓜口感好一些。

西瓜為什么會(huì)有黃瓤的

很多認(rèn)為黃瓢西瓜是激素或者轉(zhuǎn)基因技術(shù)得到的,但其實(shí)黃瓢西瓜是人工栽培出來(lái)的,是西瓜中的優(yōu)良品種,呈橢圓形,果皮黃中帶綠,有明顯的深綠色網(wǎng)紋,果肉金黃色沙脆香甜,瓜香濃郁,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都比較高,深受人們的喜愛和歡迎。

黃西瓜和紅西瓜哪個(gè)好

無(wú)論是黃西瓜還是紅西瓜,它們各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較豐富,不能片面的說(shuō)哪一種瓜好,因各自有不同優(yōu)勢(shì),各自有自己適合的人群。

一般來(lái)說(shuō)黃西瓜不含脂肪,但含有大量的糖分、維生素、胡蘿卜素和粗纖維,具有清熱消暑、減少疲勞、延緩衰老的功效,也會(huì)更甜一些,比較適宜中的人群食用。

而紅西瓜含有大量的水分,且蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及果糖含量較多,口感清爽,具有清熱消暑、瀉火除煩、延化衰老等功效,喜歡口感較好的西瓜可以選擇。

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