近日,煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)冷鏈食品安全進行專項檢查,督促相關(guān)企業(yè)履行食品安全主體責任,嚴格落實生產(chǎn)、貯存、銷售、餐飲全鏈條冷鏈食品管控措施。
本次專項檢查以進口冷鏈食品為重點,要求進口冷鏈食品全部進入冷鏈集中監(jiān)管專倉消殺,嚴格查驗進口冷鏈食品的海關(guān)報關(guān)單、檢驗檢疫證明,切實發(fā)揮好監(jiān)管專倉源頭疫情防控作用;嚴格要求冷鏈食品經(jīng)營業(yè)戶做好冷鏈食品進貨查驗工作,重點查驗“三證”(海關(guān)報關(guān)單、檢驗檢疫證明、出倉證明),并在顯著位置公示冷鏈食品溯源碼“亮碼銷售”,嚴防問題食品流入市場,守護市民“菜籃子”安全。同時,加強冷鏈食品從業(yè)人員管控,經(jīng)營環(huán)節(jié)從業(yè)人員嚴格按照“七天一檢”、冷鏈專倉倉內(nèi)作業(yè)人員按照“三天一檢”的要求進行核酸檢測,全力做好冷鏈食品安全保障工作。
截至目前,共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)7家,食品經(jīng)營單位35家,對3家進貨未查驗相關(guān)證明文件的經(jīng)營單位給予警告,確保全區(qū)冷鏈食品實現(xiàn)“順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控”,全力保障人民群眾生命安全和身體健康。
來源:煙臺日報