哈密瓜水分充足，味道甘甜，吃起來(lái)的口感很好，非常適合現(xiàn)在食用，但是有人發(fā)現(xiàn)甜甜的哈蜜瓜竟然有點(diǎn)發(fā)苦，那么哈密瓜為什么會(huì)苦呢？
哈密瓜為什么會(huì)苦
瓜蒂發(fā)苦
瓜類(lèi)水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲(chóng)的侵襲，保護(hù)哈密瓜不受到害蟲(chóng)的傷害，這種哈密瓜發(fā)苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。
催熟致苦
現(xiàn)在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通過(guò)催熟劑快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，而且這種催熟的哈密瓜并不是真的熟了，所以吃起來(lái)都會(huì)帶有一些苦味。
哈密瓜發(fā)苦還能吃嗎
瓜蒂發(fā)苦的哈密瓜還可以吃，催熟發(fā)苦的哈密瓜是別吃。 如果整個(gè)哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中間的果肉是甜的，這樣的哈密瓜是可以繼續(xù)食用的；如果說(shuō)整個(gè)果肉都有點(diǎn)發(fā)苦，這種哈密瓜可能就是催熟，不僅食用口感比較差，而且食用價(jià)值也比較低，是不要繼續(xù)食用了。
怎么挑選不苦的哈密瓜
1、看哈密瓜表面的紋路，一般哈密瓜表面帶的紋路越多，這樣的哈密瓜就是比較成熟的，吃起來(lái)會(huì)比較甜，不會(huì)很苦。
2、看哈密瓜的質(zhì)地，哈密瓜摸起來(lái)比較堅(jiān)實(shí)還帶有一點(diǎn)點(diǎn)微軟的，這樣的哈密瓜就是比較甜的。
3、看哈密瓜的顏色，一般成熟的哈密瓜的顏色是比較的明亮的。