西梅外面的白霜能吃嗎,西梅表面的白霜怎么洗

2021/8/23 18:37:05 閱讀數(shù):2224 信息分類:食品招商 編輯:夢潔

我發(fā)現(xiàn)買回來的西梅上有一層很厚的白霜,用清水洗也很難洗掉,想請問一下西梅外面那層白霜是什么?能不能吃呢?

西梅外面的白霜是什么

西梅表皮那一層白霜也稱之為果粉,它是西梅分泌的一種糖醇類物質(zhì),是西梅在生長過程成自然形成的,它可以減少西梅水分蒸發(fā),保持西梅的新鮮度,還具有一定的抗病作用,能減少西梅受到病菌的侵害,像葡萄、藍莓、李子、提子等水果外皮也有一層這樣的白霜。

西梅外面的白霜能吃嗎

可以吃。 西梅外面的那層白霜是西梅中的果糖液凝結(jié)而成的,其中并無有害成分,而且還對人體有一定的益處,因此西梅外面的那層白霜是可以食用的。一般只有新鮮的西梅表皮才附有白霜,新鮮度越高,白霜越厚,這也可以作為挑選西梅的標準之一。

西梅表面的白霜怎么洗

西梅表皮的白霜是可以吃的,不需要將它洗掉,不過由于西梅表面有灰塵、細菌,甚至是農(nóng)藥殘留,因此吃西梅之前還是要將它洗干凈。

1、食鹽搓洗

將西梅放入水中浸濕,然后取一點食鹽撒在西梅上,雙手握著西梅來回輕輕的搓,再用清水沖洗干凈后即可食用。食鹽具有消毒殺菌的作用,而且食鹽的小顆?梢栽龃竽Σ,帶走西梅表面的臟物。

2、面粉清洗

準備一盆清水,在里面放入一些面粉攪勻,然后將西梅放入浸泡15-20分鐘,輕輕搓洗一下,然后用清水沖洗干凈即可,面粉具有一定的黏性,可以幫助清理西梅表面的灰塵。

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