為鍛煉提高區(qū)級食品安全相關部門應對突發(fā)事件的組織指揮、協(xié)調配合、快速反應、高效處置能力，8月26日，由天津市和平區(qū)食藥安辦組織，區(qū)委宣傳部、區(qū)委網信辦、區(qū)衛(wèi)生健康委、公安和平分局及區(qū)住房建設委參與的“2021年和平區(qū)食品安全應急實戰(zhàn)演練”成功舉行。區(qū)教育局、區(qū)商務局、各街道辦事處等部門相關同志進行了現(xiàn)場觀摩。
此次演練旨在探索完善應急預案，提高預案的科學性、實用性和可操作性。在實戰(zhàn)演練前，由區(qū)食藥安辦相關同志對《和平區(qū)食品安全事故應急預案（2021年修訂版）》進行了詳細地講解培訓。
演練模擬某工地食堂供應被沙門氏菌感染的問題食品導致35人食物中毒的食品安全事件，按照《和平區(qū)食品安全事故應急預案》對突發(fā)事件的發(fā)生與報告、先期處置與響應、緊急處置與調查、響應終止及后期處置等流程進行模擬演習。
演練設計了工地食堂就餐、工人宿舍發(fā)病、醫(yī)院接診救助、市場監(jiān)管接報處置、疾控中心現(xiàn)場采樣、公安機關刑事偵查、市場監(jiān)管執(zhí)法檢查、進口冷鏈食品檢查追溯、3次指揮部會議和新聞發(fā)布會等10個實地場景，所有角色都是真人實演、視頻拍攝。演練過程注重食品安全事故應急處置的全過程，模擬了應急處置中應當把握的工作流程、詢問要點、執(zhí)法履職、輿論引導等關鍵點，突出事故應急處置的程序、方法和關鍵環(huán)節(jié)。全面檢驗區(qū)食品安全突發(fā)事件應急指揮部成員單位的密切配合、及時聯(lián)動、資源調度、信息互通、科學處置等方面的能力。
在醫(yī)療救助環(huán)節(jié)，區(qū)中醫(yī)院充分展示了出診快速、匯報及時、分診正確、記錄詳細、救治得當?shù)膶I(yè)能力。
在事故調查處置環(huán)節(jié)，區(qū)疾控中心科學地進行了現(xiàn)場采樣和檢測，明晰了應急相應和現(xiàn)場協(xié)同流行病學調查的流程。區(qū)市場監(jiān)管部門時間進行了現(xiàn)場控制，并開展行政執(zhí)法檢查，公安和平分局模擬了刑事偵查處置過程。
在應急指揮部會議環(huán)節(jié)，分別召開了3次指揮部會議，指揮長調度得當，各職能小組協(xié)同聯(lián)動、科學研判，預警、響應、調整和解除等環(huán)節(jié)有序進行。
在新聞發(fā)布會環(huán)節(jié)，切實就群眾關切的、可能出現(xiàn)輿情的演練情景進行正面回應，多方位地鍛煉了應急隊伍直面媒體，及時、恰當、穩(wěn)妥回應民之所切、防止謠言傳播的能力。
新形勢下，食品安全面臨的風險和挑戰(zhàn)嚴竣復雜，和平區(qū)相關部門將以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，進一步強化責任意識，不斷完善應急體系，積極探索應急管理工作新思路、新方法，推動食品安全工作再上新臺階、再上新水平。
來源：中 國食品安 全網