這道面食很好做喲:肉絲炒面
2011/8/20 9:24:48 閱讀數(shù):708 信息分類(lèi):
食品招商 編輯:小單
“肉絲炒面”這道面食很好做,既簡(jiǎn)單又省事。尤其夏季,炒面和涼面是的選擇。如喜歡吃這一口兒的朋友們,您可以每次多蒸一些面條,晾涼晾透后,把它分裝到保鮮袋或保鮮盒里放入冰箱密封冷藏保存,存放上兩三天都沒(méi)問(wèn)題,一周蒸那么兩次就可以,但,切不可以把面條過(guò)涼水。用的時(shí)候取出來(lái),既可以炒又可以拌,是一舉兩得的好辦法。辛勞一天回家后,熬一鍋綠豆粥,再炒一盤(pán)肉絲炒面,或拌一盤(pán)爽口的冷面,是很愜意的事,吃起來(lái)既開(kāi)胃又下飯。
今天,就做這道快捷省事的“肉絲炒面”主要做法如下。
原料:
鮮蛋面500克(實(shí)際用150-200克)、豬肉絲100克、香菇絲30克、冬筍絲25克、豆芽菜100克、韭菜80克、蔥絲5克、姜絲5克、鹽1克、味精1克、胡椒粉少許、醬油20克、紹酒10克、香油15克、烹調(diào)油適量。
做法:
1-4、在籠屜里涂抹少許油,放入面條蒸15分鐘取出抖開(kāi);
5-6、把蒸好的面條抖開(kāi)后,倒入適量香油或蔥油快速拌勻,然后攤開(kāi)在案板上晾透;
7-8、炒勺上火燒熱,注入少許油放入肉絲煸炒,肉絲變色后放入蔥姜絲煸炒,爆出香味后倒入香菇絲和筍絲煸炒;
原料:
鮮蛋面500克(實(shí)際用150-200克)、豬肉絲100克、香菇絲30克、冬筍絲25克、豆芽菜100克、韭菜80克、蔥絲5克、姜絲5克、鹽1克、味精1克、胡椒粉少許、醬油20克、紹酒10克、香油15克、烹調(diào)油適量。
做法:
1-4、在籠屜里涂抹少許油,放入面條蒸15分鐘取出抖開(kāi);
5-6、把蒸好的面條抖開(kāi)后,倒入適量香油或蔥油快速拌勻,然后攤開(kāi)在案板上晾透;
7-8、炒勺上火燒熱,注入少許油放入肉絲煸炒,肉絲變色后放入蔥姜絲煸炒,爆出香味后倒入香菇絲和筍絲煸炒;