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山東青島:網(wǎng)絡(luò)直播“查”外賣 食品安全“亮”起來
為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管,提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平,充分發(fā)揮政府監(jiān)管、企業(yè)自治和社會監(jiān)督的積極作用,切實(shí)確保人民群眾“舌尖上的安全”,7月11日,青島市市場監(jiān)管局聯(lián)合城陽區(qū)市場監(jiān)管局開展2023年上半年網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全檢查及抽檢活動,并對青島市城陽區(qū)譽(yù)廚共享廚房進(jìn)行了現(xiàn)場檢查及抽檢。為方便廣大網(wǎng)友能夠參與本次活動,本次檢查及抽檢過程通過青島市市場監(jiān)管微信公眾號和青島新聞網(wǎng)進(jìn)行了全程網(wǎng)絡(luò)直播。
本次活動,特別邀請到了市政協(xié)委員、青島康合偉業(yè)商貿(mào)有限公司總經(jīng)理王玉靜和市民進(jìn)黨會員、市市場監(jiān)管局特聘社會監(jiān)督員姜洪榮與執(zhí)法人員一起參與食品安全檢查及抽檢。
青島市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機(jī)挑選了4家網(wǎng)絡(luò)訂餐單位,“直擊后廚”進(jìn)行食品安全檢查及食材的抽檢。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了餐飲經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任落實(shí),從業(yè)人員健康管理,原料采購索證索票,食品加工以及餐用具清洗消毒,后廚環(huán)境衛(wèi)生,食品添加劑使用等情況,同時(shí)對外賣餐飲食品特有的打包餐盒的索證索票情況開展檢查。
經(jīng)過檢查,該網(wǎng)絡(luò)訂餐集中區(qū)域食品安全整體情況良好,基本符合食品安全要求,但在食品加工細(xì)節(jié)上仍需改進(jìn),比如冷凍(藏)設(shè)施未配備可正確顯示內(nèi)部溫度的測溫裝置、操作區(qū)域垃圾桶未密閉、冰箱內(nèi)食品原料和半成品混放等,執(zhí)法人員為商戶列明問題清單,要求限期整改。本次行動通過現(xiàn)場直擊,強(qiáng)化對餐飲外賣服務(wù)經(jīng)營者的監(jiān)督,督促網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識和管理水平,同時(shí)讓社會各界廣泛參與到網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理工作中來,積極營造食品安全共治共管的良好氛圍。
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