為進(jìn)一步宣貫《人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，推動(dòng)綠色消費(fèi)理念深入人心，近日，通遼市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合第三、四季度食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域季督查工作，開展了反食品浪費(fèi)隨機(jī)查餐廳行動(dòng)。
本次行動(dòng)在全市9個(gè)旗縣市區(qū)各隨機(jī)抽查了5家餐飲單位，重點(diǎn)抽查集中用餐單位是否對(duì)工作人員進(jìn)行反食品浪費(fèi)培訓(xùn)，是否在醒目位置保持消費(fèi)者反食品浪費(fèi)宣傳標(biāo)語，是否在備餐區(qū)域積極設(shè)置“小份菜”、“單人餐”，同時(shí)向餐飲單位傳達(dá)了《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳 民政部辦公廳中央精神文明建設(shè)辦公室秘書局關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作的通知》（市監(jiān)食經(jīng)發(fā)[2023]82號(hào)）有關(guān)內(nèi)容，對(duì)學(xué)校食堂講解了內(nèi)蒙古地方標(biāo)準(zhǔn)DB15/T3153.3-2023《餐飲節(jié)約管理服務(wù)規(guī)范第3部分：學(xué)校食堂》中，建議食堂建立餐飲節(jié)約相關(guān)制度的有關(guān)要求。執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位在原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒和企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等方面進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，要求各經(jīng)營(yíng)戶將各項(xiàng)工作落到實(shí)處。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的28個(gè)問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，責(zé)令各經(jīng)營(yíng)主體限期整改，及時(shí)消除安全隱患，自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
下一步，我局將持續(xù)開展制止食品浪費(fèi)工作，抓好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，將制止食品浪費(fèi)與食品安全監(jiān)督檢查同步開展，引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐，推動(dòng)形成適度消費(fèi)、文明消費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚。
供稿| 餐飲科