來(lái)了韶關(guān)發(fā)現(xiàn)他們這的人特愛(ài)吃粉葛，會(huì)把粉葛做成很多可口的菜，如：粉葛蒸扣肉、清蒸粉葛、粉葛煲排骨都是桌上經(jīng)常吃的家常菜，我這個(gè)人對(duì)吃的很能適應(yīng)環(huán)境，每到一個(gè)地方我即能吃慣當(dāng)?shù)氐奶厣朗掣茏鼍哂挟?dāng)?shù)靥厣拿朗�，粉葛排骨湯確實(shí)是一道非常不錯(cuò)的湯，粉葛吃起來(lái)粉粉的、湯汁清甜清甜的、很滋養(yǎng)，還能去濕熱，非常適合這里的氣候。葛粉降三高，還可以美容，據(jù)說(shuō)還可以解酒呢。
原料：
新鮮的肋排一根、新鮮粉葛一根、新鮮胡蘿卜2根。
做法：
1、先把排骨焯去血水洗凈備用；
2、另加清水1升入焯好排骨滴幾滴白醋先煲上30分鐘；
3、然后加入粉葛、胡蘿卜再煲上一個(gè)半小時(shí)加鹽調(diào)味即可。