一、科學(xué)選購。粽子、皮蛋、咸鴨蛋等傳統(tǒng)節(jié)令食品要選擇正規(guī)商場、超市或市場購買。選購真空預(yù)包裝粽子時要仔細查看包裝上的標簽信息，注意查看包裝是否完好，不要購買包裝袋破損、漏氣或漲袋的粽子。購買現(xiàn)制的新鮮粽子時，要選擇粽葉包裹完好、粽體形狀完整、無霉點、無異味、無露米和無變形的粽子。
二、注重衛(wèi)生。在家自制粽子時應(yīng)選擇新鮮食材，選購糯米、大棗等食材時，要注意是否有變質(zhì)、生蟲等現(xiàn)象。自制粽子時注意手部衛(wèi)生，食材、粽葉、加工器具等要清洗干凈。
三、蒸熟煮透。真空預(yù)包裝粽子按照包裝袋標示的方法進行加工食用，要蒸熟煮透；按照包裝袋標示的保存方法貯存，并注意保質(zhì)期。新鮮粽子每次按需購買，現(xiàn)買現(xiàn)吃，趁熱食用。沒吃完的粽子需在放涼、水分瀝干后冷藏或冷凍，再次食用時須徹底加熱。
四、適量食用。粽子中淀粉、脂肪含量較高，多吃容易積食，過量食用會引起胃腸負擔(dān)過重。老年人、糖尿病、消化功能不好等人群應(yīng)控制食用量。
衡陽市市場監(jiān)督管理局提醒廣大市民朋友，消費要及時索取并妥善保管有效票據(jù)，一旦出現(xiàn)惡心、、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時，應(yīng)立即停止食用可疑食品，盡快就近就醫(yī)，并保留相關(guān)可疑食品；如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，消費者可撥打12315、12345熱線，依法理性維護自身合法權(quán)益。