為貫徹落實食品安全“包保責任”，進一步筑牢校園食品安全防線，切實保障廣大師生的飲食健康與安全，12月10日上午，吉安政法委書記彭學凱一行深入永新中學、永新縣致遠學校開展校園食品安全包保督導。永新縣委副書記、縣長古秋云，縣政府副縣長等陪同督導。
督導組通過實地查看、現(xiàn)場詢問等方式，了解學校食堂食品安全員配備履職及食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實情況，重點對后廚操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料采購儲存、食品加工制作過程及“三防”設備設施運用等進行了檢查。在認真聽取相關負責人關于食品安全“兩個責任”工作機制推進、校園食品安全排查整治專項行動反饋問題整改情況匯報后，督導組就建立健全食品安全工作機制、開展從業(yè)人員培訓及考核、食品經(jīng)營風險排查、索證索票等提出督導意見建議。
彭學凱強調(diào)，全面落實食品安全“兩個責任”是增強食品安全風險防控能力、健全食品安全責任體系的重要舉措，校園食品安全工作事關全體師生的身體健康和生命安全，是食品安全監(jiān)管的重中之重，每一環(huán)節(jié)都必須要做實做細。一要壓緊壓實主體責任。教體、市場監(jiān)管等部門要下沉力量，加大食品安全督促指導和“四不兩直”檢查力度。二要提升食品安全監(jiān)管水平。認真落實食品安全督導包保制度，健全完善食品安全追溯體系，及時發(fā)現(xiàn)和消除校園食品安全風險隱患。三要及時回應群眾關切。加大宣傳力度，組織開展形式多樣的食品安全普法教育活動，營造“人人參與、人人有責、人人盡責、人人享有”的氛圍，切實保障師生“舌尖上的安全”，讓“校園餐”成為“放心餐”。