很給力又百搭的小菜：秘制豆泡
簡單但是很給力又百搭的小菜，熱食冷吃都可以，吸飽了醬汁的豆腐泡不是一般的好吃，越吃越想吃！
原料：
豆腐泡、冰糖、蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、陳醋、老抽、生抽、蠔油、干辣椒。
做法：
1、各種材料備齊；
2、鍋里加適量油，放入蔥段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香葉炒香；
3、小火放入豆腐泡，加入適量蠔油、老抽、生抽拌勻上色；
4、倒入一杯的水，拌勻煮開；
5、邊煮邊按壓豆腐泡，使之像海綿一樣不斷的吸收味道，加入一點(diǎn)陳醋調(diào)味，中火將湯汁收干即可。