草莓:春季健康養(yǎng)生水果的

    草莓是春季的時令水果中是營養(yǎng)較為豐富的品種，由于其富含維生素以及微量元素，得到了很多人們的喜愛，如果能夠正確的使用草莓也是很好的養(yǎng)生方法。 
  　每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌癥風(fēng)險。有十幾種水果可以起到有效地降低患癌癥幾率的作用。
　　草莓在水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
　　中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。
　　草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、防止。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，是老少皆宜的健康食品。下面介紹幾種新鮮草莓的花樣吃法，不妨動手試一試。
　　牛奶草莓西米露
　　原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水適量、蜂蜜1勺。
　　做法：
　　1.小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點(diǎn)；關(guān)火燜10分鐘。
　　2.燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時。
　　3.冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。
　　4.把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
　　草莓布丁
　　原料：鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油（超市有售）1升、明膠60克、草莓果汁30克。
　　做法：
　　1.把明膠放入溫水中化開，另加入草莓果汁。
　　2.往草莓上面加果膠，剛好覆蓋草莓即可。
　　3.將奶油打起，把剩下來的果膠加入奶油中，放在選好的容器里，放入冰箱冰凍成形，然后倒入盤子里，成為奶油果凍。
　　4.把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。
　　5.根據(jù)自己的喜好淋上少許果醬即可。
　　糖水草莓
　　原料：新鮮草莓、冰糖。
　　做法：
　　1.新鮮草莓先沖洗兩遍，用淡鹽水浸泡10分鐘，再沖洗干凈。
　　2.將洗凈的草莓瀝凈水分，去掉蒂部，放入小鍋內(nèi)。
　　3.根據(jù)自己的口味和草莓的酸甜度，放入幾塊冰糖。
　　4.中火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至草莓軟身（約10分鐘）即可關(guān)火（剛開始煮的時候要勤翻動，防止底部粘鍋）。
　　5.放涼后即可食用。
　　草莓塔
　　原料：草莓150g、曲奇餅200g、酸乳酪400g、糖粉20g、牛奶100g、羅勒葉幾片。
　　做法：
　　1.曲奇餅搟碎，和牛奶拌一下，鋪進(jìn)派模。
　　2.烤箱預(yù)熱180度，放中層上下火烤15分鐘，塔皮變色變脆就可以了。
　　3.脫模放涼后，在塔皮里鋪滿酸乳酪，再擺上草莓、羅勒葉就可以了。
　　4.篩上糖粉，甜得更清爽痛快一些。
　　黑芝麻草莓大福
　　原料：糯米粉、紅豆沙、小粒草莓。
　　做法：
　　1.燒開熱水，放適量白砂糖煮成糖水，放涼備用。
　　2.取適量糯米粉，與糖水混合搓成粉團(tuán)（不能太干哦，要黏一點(diǎn)的粉團(tuán)）。
　　3.取適量糯米粉揉厚皮，把餡料包進(jìn)去，封好口，再小心搓成圓團(tuán)。
　　4.燒開一鍋水，把團(tuán)子逐個放進(jìn)去煮熟（像煮湯圓一樣，浮起就代表熟了），注意不要全倒進(jìn)去煮哦，邊煮邊輕輕用勺子撥一下，以防粘底了。
　　5.煮熟后撈出來馬上放在黑芝麻粉里均勻地滾上一下，再用手輕輕一揉，放在涼爽處吹涼。
　　6.放涼后稍結(jié)實(shí)一些時，找一把鋒利一些的刀，刀面上沾些油然后將其慢慢從中切開。