食品機(jī)械行業(yè)如何踐行生產(chǎn)機(jī)制

    去年以來食品行業(yè)市場安全問題不斷升級，“安全”已成為食品行業(yè)的首要問題，除了食品生產(chǎn)企業(yè)，食品包裝機(jī)械企業(yè)在安全問題日益突出的當(dāng)今如何突圍。
    2012新年伊始，國家發(fā)改委與工信部就聯(lián)合發(fā)布了《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，強(qiáng)調(diào)健全和完善食品召回和退市制度，推進(jìn)食品安全可追溯體系建設(shè)，將安全生產(chǎn)再次納入食品生產(chǎn)體系。不僅如此，工業(yè)和信息化部于2012年1月19日發(fā)布的《醫(yī)藥工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中也明確提出，要加強(qiáng)藥品質(zhì)量安全建設(shè)。短短一周，接連發(fā)布的兩大行業(yè)“十二五”規(guī)劃都直指“安全生產(chǎn)”。
    然而，無論是食品行業(yè)還是醫(yī)藥行業(yè)，要實現(xiàn)“安全生產(chǎn)”無疑都離不開先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)支撐，而這也在一定程度上讓國內(nèi)自動化廠商看到了潛在的機(jī)遇。
    行業(yè)前景向好技術(shù)仍為關(guān)鍵
    縱觀中國食品和醫(yī)藥機(jī)械行業(yè)的發(fā)展，不難發(fā)現(xiàn)，早在行業(yè)發(fā)展之初，自動化技術(shù)就已經(jīng)融入了這兩大行業(yè)的生產(chǎn)過程中，然而，大規(guī)模、高層次的應(yīng)用普及卻始終難以達(dá)到。如今，隨著“十二五”規(guī)劃的出臺，工業(yè)轉(zhuǎn)型升級及“安全生產(chǎn)”被一再強(qiáng)調(diào)，使得這一愿景不再難以實現(xiàn)。
    對此，哈工大海天自動化系統(tǒng)有限公司（以下簡稱“海天自動化”）總經(jīng)理秦勇先生就明確表示：“醫(yī)藥和食品機(jī)械行業(yè)都將在未來幾年內(nèi)獲得良好的發(fā)展，這源于用戶自身對于設(shè)備控制的理解和要求的提高。”的確，用戶自身意識的覺醒，意味著自動化設(shè)備的潛在市場正急速擴(kuò)大。
    而在近期的一個交流中，中達(dá)電通股份有限公司（以下簡稱“中達(dá)電通”）東北大區(qū)總監(jiān)馮偉先生也向記者指出：“勞動力成本的不斷攀升，以及愈演愈烈的‘招工難’現(xiàn)象，使得企業(yè)在遭受外部市場壓力的同時，不得不開始思考采用自動化設(shè)備來實現(xiàn)高效�！�
    其實，自動化設(shè)備的大規(guī)模應(yīng)用，從本質(zhì)上來說還需要依靠更多的技術(shù)作為支撐。據(jù)馮偉介紹，醫(yī)藥機(jī)械和食品機(jī)械行業(yè)的特殊性，使得當(dāng)前這兩大行業(yè)對于自動化設(shè)備呈現(xiàn)出了幾大趨勢性需求。
    其中較為顯著的就是，無人化生產(chǎn)趨勢日漸明顯，尤其是視覺系統(tǒng)的滲入更加速了無人化生產(chǎn)的擴(kuò)張。的確，食品和醫(yī)藥行業(yè)的特殊性，使得產(chǎn)品在生產(chǎn)期間對于“安全”和“衛(wèi)生”的要求尤為突出，采用自動化設(shè)備無疑能夠避免人員與產(chǎn)品的直接接觸，從而降低“二次污染”的可能性，實現(xiàn)“無菌”生產(chǎn)。
    此外，對于食品和醫(yī)藥機(jī)械行業(yè)來說，另一個重要方向無疑就是自動化設(shè)備的高精度和高速度。無論是在食品行業(yè)的配料和稱重領(lǐng)域，還是在醫(yī)藥行業(yè)的藥液灌輸環(huán)節(jié)，高精度都顯得尤為重要，這自然也是許多自動化廠商的重要研發(fā)方向。中達(dá)電通東北大區(qū)總監(jiān)馮偉就談到，為了實現(xiàn)在醫(yī)藥行業(yè)對于自動化設(shè)備的高精度要求，臺達(dá)推出了A2系列伺服。利用A2伺服的電子凸輪功能配合全新PR運(yùn)動控制模式，僅以外置編碼器作為命令來源，就可實現(xiàn)液體灌裝速度和送瓶速度的實時高精度同步。