茶葉的十種保健功效自古以來(lái)，茶與中醫(yī)藥有著十分緊密的關(guān)系，它們都是中華民族文化寶庫(kù)中的瑰寶。中醫(yī)向有“藥食同源”之說(shuō)，而“藥食同源”的實(shí)質(zhì)，就是說(shuō)醫(yī)藥是從飲食中發(fā)源的。
茶既是飲料，又可用來(lái)防病、治病、健身，藥、食一體，兩種功效兼?zhèn)湮覈?guó)古籍中有許多關(guān)于茶與中醫(yī)藥聯(lián)系的記載，說(shuō)明古人對(duì)茶的保健功能早有認(rèn)識(shí)，如唐代陸羽的《茶經(jīng)》中曾引用《神農(nóng)食經(jīng)》稱：“茶茗久服，令人有力，悅志�！�
三國(guó)華佗的《食論》有“苦茶，久食益意思”之說(shuō)。晉代張華《博物志》稱：“飲真茶，令人少眠�！碧拼鷷r(shí)，人們對(duì)茶的藥用價(jià)值的認(rèn)識(shí)已經(jīng)較為普遍，著名藥學(xué)家陳藏器稱“茶為萬(wàn)病之藥”。此說(shuō)雖嫌夸張，但茶的藥理成分之多和藥效作用之廣卻是事實(shí)。自唐至清，可以搜集到的有關(guān)論述茶效的古籍，不下近百種。在這眾多的古籍中，有的從茶的效用來(lái)分析，有的從茶的主治病癥去論述，如果將其整理一下，可知古人對(duì)茶保健功效的認(rèn)識(shí)主要有：
1．除煩唐代陸羽撰的《茶經(jīng)》中稱茶能“滌煩”；《神農(nóng)食經(jīng)》（托名，佚，引自《茶經(jīng)》）稱茶能“悅志”；五代蜀毛文錫撰的《茶譜》中稱茶能“益思”；宋代蘇軾撰的《東坡雜記》中稱茶能“除煩”；元代忽思慧撰的《飲膳正要》中稱茶能“清神”；明代李時(shí)珍撰的《本草綱目》稱茶能“使人神思闓爽”；清代王孟英撰的《隨息居飲食譜》稱茶能“清心神”。此外，還有稱茶能“破孤悶”“療小兒無(wú)故驚厥”等的。
2．清頭明目宋代虞載撰的《古今合璧事類外集》稱茶能“理”；宋代周去非撰的《嶺外代答》稱茶能“愈頭風(fēng)”；明代吳瑞撰的《日用本草》稱茶能“止”；清代王好古撰的《湯液本草》稱茶能“清頭目”；清代黃宮繡撰的《本草求真》稱茶能治“頭目不清”。此外，還有稱茶能治“腦痛”、“治”的。古籍中專門講茶能明目的很多，如唐代陸羽撰的《茶經(jīng)》稱茶能治“目澀”，陳藏噐撰的《本草拾遺》稱茶能“明目”；清代沈李龍撰的《食物本草會(huì)纂》稱茶“清于目”，黃宮繡撰的《本草求真》稱茶能治“火傷目疾”等，都談到茶與明目有關(guān)。
3．提神醒睡如晉代張華撰的《博物志》、唐代蘇敬撰的《新修本草》、清代張路撰的《本經(jīng)逢源》，以及《桐君錄》（托名，佚，引自《太平御覽》），分別稱茶能“令人少睡”、“令人少眠”、“令人少寐”和“令人不眠”；唐代陳藏噐撰的《本草拾遺》、五代蜀毛文錫撰的《茶譜》、清代曹慈山撰的《老老恒言》，分別稱茶能“少睡”、“睡少”和“不睡”；明代李士材撰的《本草圖解》稱茶能“醒睡眠”；清代王孟英撰的《隨息居飲食譜》稱茶能“醒睡”。此外，還有說(shuō)茶能“除好睡”、“破睡”等的。
4．下氣消食唐代孟詵撰的《食療本草》稱茶能“下氣”；唐代孟詵撰的《食療本草》、宋代虞載撰的《古今合璧事類外集》、明代繆希雍撰的《本草經(jīng)疏》和王圻撰的《三才圖會(huì)》分別稱茶能“消食”、“消宿食”、“消飲食”和“消積食”；清代黃宮繡撰的《本草求真》稱茶能治“食積不化”。此外，還有稱茶能“解除食積”、“去脹滿者”、“去滯而化”、“養(yǎng)脾，食飽宜”的。
5．醒酒解酒三國(guó)魏張揖撰的《廣雅》稱茶能“醒酒”；宋代楊士瀛撰的《仁齋直指方》稱茶能“解酒食之毒”；明代李士材撰的《本草圖解》稱茶能治“酒毒”；清代沈李龍撰的《食物本草會(huì)纂》稱茶是“醉飽后飲數(shù)杯宜”。
6．利水通便唐代陳藏噐撰的《本草拾遺》、孫思邈撰的《千金翼方》分別稱茶能“利水”和“利小便”；唐代孟詵撰的《食療本草》稱茶能“利大腸”；清代趙學(xué)敏撰的《本草綱目拾遺》稱茶能“刮腸通泄”。此外，還有茶能治“二便不利”、“利大小腸”之說(shuō)。
7．解表五代蜀毛文錫撰的《茶譜》稱茶能“療風(fēng)”；明代李時(shí)珍的《本草綱目》稱茶能“輕汗發(fā)而肌骨清”；清代屈大均撰的《廣東新語(yǔ)》稱茶能“濕”，劉埥撰的《片刻余閑集》稱茶能治“小兒痘疹不出”。此外，還有稱茶能“發(fā)輕汗”，治“四肢煩，百節(jié)不舒”等的。
8．生津止渴《神農(nóng)食經(jīng)》稱茶能“止渴”；唐代李肇撰的《唐國(guó)史補(bǔ)》稱茶能“療渴”，孫思邈撰的《千金翼方》稱茶能治“熱渴”；清代王孟英撰的《隨息居飲食譜》稱茶能“解渴”，趙學(xué)敏撰的《本草綱目拾遺》稱茶能“清胃生津”，黃宮繡撰的《本草求真》稱茶能治“消渴不止”，沈李龍撰的《食物本草會(huì)纂》稱茶能“止渴生津液”。此外，還有茶能“潤(rùn)喉”，治“煩渴”、“作渴”之說(shuō)。
9．清肺去痰唐代孟詵撰的《食療本草》稱茶能“解痰”，蘇敬撰的《新修本草》稱茶能“去痰”；元代忽思慧撰的《飲膳正要》稱茶能“去痰熱”；明代李時(shí)珍撰的《本草綱目》稱茶能“吐風(fēng)熱痰涎”；清代趙學(xué)敏撰的《本草綱目拾遺》稱茶能“滌痰清沛”，黃宮繡撰的《本草求真》稱茶能“入肺清痰”，張璐撰的《本經(jīng)逢源》稱茶能“消痰”。此外，還有稱茶能“除痰”、“解痰”、“逐痰”、“化痰”，以及茶能治“痰熱昏睡”、“痰涎不清”等的。
10．去膩唐代陳藏噐撰的《本草拾遺》稱茶能“去人脂”；宋代蘇軾撰的《東坡雜記》稱茶能“去膩”；明代李士材撰的《本草圖解》稱茶能“解炙煿毒”；清代曹慈山撰的《老老恒言》稱茶能“解肥濃”，趙學(xué)敏撰的《本草綱目拾遺》稱茶能“解油膩、牛羊毒”。