銀鷺：包裝產(chǎn)品突圍的又一典型
還是植物蛋白飲料，不同的是包裝。在植物蛋白飲料行業(yè)，銀鷺PET花生牛奶是以包裝形式為突破口的典型案例。只是一個包裝的改變，為何會產(chǎn)生如此之大的魔力？作為銀鷺飲料中表現(xiàn)為突出的產(chǎn)品，銀鷺花生牛奶已經(jīng)銷售了十數(shù)年，但一直到2005年，也只是屬于一個區(qū)域性的弱勢產(chǎn)品。即便在市場表現(xiàn)的廣東、山東區(qū)域，也僅在部分三線市場較為強勢。實際上，銀鷺的這一改變使得植物蛋白飲料進入了即時飲品消費市場，而這是整個飲料行業(yè)為主流、容量的一塊市場，使得身處“植物蛋白飲料”的銀鷺花生牛奶和強勢品牌的強勢品類產(chǎn)品站到了同一個舞臺。
目前狀況：目前銀鷺花生牛奶已超越其八寶粥成為其支柱產(chǎn)品，年增長率達60%，市場規(guī)模20億之多�；ㄉＤ套鳛橹参锏鞍罪嬃吓c含乳飲料的跨界產(chǎn)品，由于不像其他植物蛋白飲料如露露、椰樹等產(chǎn)品原料產(chǎn)量和產(chǎn)地認知的因素限制，使得這一產(chǎn)品能夠迅速成長做大。銀鷺多年精耕細作取得了較為成熟的渠道優(yōu)勢，加上花生牛奶這一產(chǎn)品本身的產(chǎn)品優(yōu)勢，借助2009年很鷺花生牛奶冠名浙江衛(wèi)視《愛唱才會贏》這一迅速走紅全國的娛樂節(jié)目，使得廣大城鄉(xiāng)消費者一時間重新認識了花生牛奶這一產(chǎn)品并使得銀鷺取得了不俗的銷售額。通過線下與線上的整合互動，銀鷺在銷售層面達到快速提升，據(jù)統(tǒng)計，銀鷺花生牛奶單品市場占有率同比增長近10%，成長率超30%。
點評：如果說銀鷺將傳統(tǒng)植物蛋白做成現(xiàn)代飲料，引爆了一個新品類。那么，銀鷺食品應(yīng)該算是普及者，因為它巧妙借助品類化的時機，在產(chǎn)品形態(tài)上找到了新的空當，將植物蛋白飲料改造成為一種徹頭徹尾的大眾化飲料，使消費人群和適銷渠道變得更加廣泛。