我國食品飲料行業(yè)的發(fā)展在經歷了改革開發(fā)以來三十多年的發(fā)展已經步入了一個新的發(fā)展層次，在進入信息科技時代之后，由于消費市場的信息的豐富，消費者對于各種健康食品知識也更加豐富，因此人們在購買食品的時候選擇也就會更加理性，對于之前很多依靠大力宣傳和營銷來發(fā)展的中小食品企業(yè)來說，如何提升企業(yè)的發(fā)展水平和產品質量也是十分重要的。
人們對于食品消費需求的改變已經在很多方面開始顯現，很多強調綠色有機與安全的食品在市場熱銷就說明了問題，而未來食品飲料企業(yè)的競爭也不僅僅是產品質量以及營銷的競爭，也不是某兩個企業(yè)之間的競爭，而是一個產業(yè)陣營與另一個產業(yè)陣營的競爭，在這種條件下，只有整合了產業(yè)鏈的大型集團化企業(yè)才能獲得不斷持續(xù)的發(fā)展，因此未來國內食品飲料行業(yè)的格局將會呈現出強強聯合的局面，很多地方性的中小食品企業(yè)可能會面臨“大魚吃小魚，快魚吃慢魚”的市場競爭格局。
未來食品飲料行業(yè)的發(fā)展格局對于各個食品飲料行業(yè)企業(yè)的影響不盡相同，對于很多大型食品飲料企業(yè)，由于具備了產業(yè)整合能力以及較強的科研能力和雄厚資金實力，在未來的競爭中將處于優(yōu)勢地位，而眾多的地方性中小食品企業(yè)的要想在未來的競爭中獲得先機，就需要不斷推動企業(yè)的科學化管理與經營，積極結合本地的優(yōu)勢特色產業(yè)項目，穩(wěn)固本地市場的同時加大對于外圍市場的開發(fā)。
食品飲料行業(yè)作為與廣大消費者息息相關的行業(yè)，同時也是一個快速消費和生產的行業(yè)，任何企業(yè)的成功和失敗都不是一時的，只有在未來的競爭中，不斷加大企業(yè)在生產、管理、營銷以及其他各個方面的提升，才能在不斷的市場競爭中脫穎而出，在行業(yè)中處于不敗之地。