道口燒雞是河南名優(yōu)特產之一，同時也是聞名全國的地方美食之一，道口燒雞原產地滑縣道口鎮(zhèn)。如今，全國各地都有打著道口燒雞旗號的門店，相信多數(shù)人都已經被它的五香味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點所征服。道口燒雞不像其它食品，食用時需要切，而它的好處是不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。
之所以道口燒雞香味濃郁，它需要用陳皮、肉桂、豆營、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香軟爛是燒雞受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序，就需要花上3至5個小時，再加上火候的調整，制作技術要求很高。
道口燒雞的來源還有一個小小的故事呢，相傳清嘉慶年間，一次嘉慶巡路過道口，忽聞奇香而振奮，問左右人道：“何物發(fā)出此香？”左右答道：“燒雞”。隨從將燒雞獻上，嘉慶嘗后大喜說道：“色、香、味三絕”。從此以后，道口燒雞成了清廷的貢品。
“吃可得”牌道口燒雞。道口燒雞素有“天下雞”之美譽，色澤鮮艷，呈淺紅色微帶嫩黃，雞體型如元寶，豐腴完整，肉絲粉白，有韌勁，味道鮮美醇厚，咸淡適中，五香味佳，無論冷熱食用，均余香滿口，因此人稱“色、香、味、型四絕”，不僅獲得“中國著名品牌”，且還獲得滑縣首屆“道口燒雞之星”杯“產品獎”（金獎），產品供不應求，暢銷全國各地。