吃好傳統(tǒng)營養(yǎng)美食讓冬季更加健康

    隨著現(xiàn)在人們生活水平的不斷提升，很多人在對于身體營養(yǎng)進(jìn)步中都會選擇更加營養(yǎng)和健康的方式，現(xiàn)在他們關(guān)注的不再是簡單的吃什么，而是吃什么，怎么吃更加有營養(yǎng)，冬至來臨也已進(jìn)入了養(yǎng)生的時節(jié)，那么冬至養(yǎng)生吃什么呢？傳統(tǒng)五大食物助你健康過冬。
    蘿卜
    胡蘿卜在我國食用范圍非常廣泛，但是正是這種看似普通的食物，在冬季里對于人體益處，民間有言：“冬至蘿卜夏至姜，適時進(jìn)食無病痛�！庇终f：“冬季蘿卜賽過小人參�！彼�以冬至吃蘿卜滋補(bǔ)，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，過這個歷史悠久的“亞歲”節(jié)。
    湯圓
    湯圓是我國的傳統(tǒng)食品，很多地區(qū)都會在佳節(jié)時期與家人分享它的營養(yǎng)和香甜，在江南地區(qū)，湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，湯圓的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可養(yǎng)肺。糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，適合在冬天食用。
    羊肉
    羊肉是我國北方地區(qū)很多人都喜愛食用的肉類，而各種的羊肉餐飲產(chǎn)品也在市場上十分火爆，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有補(bǔ)體的功效。事實(shí)上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開始進(jìn)補(bǔ)，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
    餃子
    餃子是很多人都喜愛食用的，在冬季吃餃子可以起到很好的防寒保暖作用，傳說中，河南名醫(yī)張仲景因記掛窮鄉(xiāng)親們，冬至那天，在南陽東關(guān)空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現(xiàn)在的餃子)，使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發(fā)熱。做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋里熬煮，等煮熟后，將羊肉及藥材撈起切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，再下鍋煮熟。每人一大碗湯，兩雙嬌耳。
    餛飩
    作為與水餃類似的傳統(tǒng)美食，餛飩也是很多北方人在冬至?xí)r節(jié)所喜愛食用的，老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法�！堆嗑�歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。
    冬季外界氣溫低，只有人體擁有了良好的飲食習(xí)慣，才能很好的抵抗外界的寒冷，冬至養(yǎng)生五大傳統(tǒng)食物助您健康過冬，以上介紹的這些食物都是冬至各地區(qū)的飲食風(fēng)俗不僅美味而且還有養(yǎng)生保健的功效。