易被我們丟棄的4種珍品

    珍品一：魚眼：特別是金槍魚科的鮪魚眼，含有相當(dāng)豐盛的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不飽和脂肪酸。這種自然物資能加強(qiáng)盛腦記憶力和思維才華，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
　　珍品二：魚磷：養(yǎng)分學(xué)家創(chuàng)造，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物資，尤以鈣、磷含量高，是特別的保健品。有加強(qiáng)人記憶力、延緩腦細(xì)胞朽邁、減少膽固醇在血管壁沉積、增進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防高血壓及心臟病的作用。此外，還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。
　　珍品三：桔絡(luò)：不少人吃桔子時，在剝往橘皮之后，總要將橘瓣外表的白色經(jīng)絡(luò)扯得一干二凈。實在桔絡(luò)中含有一種名為“路丁”的維生素，能使人的血管堅持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止?jié)B血、高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。對于平時有出血偏向的人，特別是有血管硬化偏向的老人，食橘絡(luò)更有裨益。
　　珍品四：辣椒葉：辣椒葉含有豐盛的鈣質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和其他養(yǎng)分物資，其味甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨作菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅(qū)冷熱胃、補(bǔ)肝明目、美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能增進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，實用于胃弱、、腸胃脹氣、胃冷痛等。