海鮮美味—干鍋香辣蝦

2010/11/11 10:00:42 閱讀數(shù):1142 信息分類(lèi):食品招商 編輯:小陳

    蝦現(xiàn)在也成了我們?nèi)粘I钪械钠胀ㄊ巢,很多人都知道蝦很營(yíng)養(yǎng)卻不知道怎么做好吃,現(xiàn)在小編就告訴你蝦怎么做才吃!
    材料:南極蝦、芹菜、胡蘿卜、萵筍、蔥、姜、蒜、香葉、香菜 
    調(diào)味料:李錦記風(fēng)味香辣醬、豆瓣醬、豆豉、辣椒油、雞精、糖 
    做法: 
    一、南極蝦去蝦芒,從頭、身連接處下剪刀,將外殼剪開(kāi)至尾部,抽掉蝦線后,再用小刀沿剪開(kāi)的部位將蝦肉剖開(kāi)一半以便入味 
    二、萵筍去皮,胡蘿卜去皮,芹菜洗凈,全部切寸段,蔥切寸段,姜蒜切片 
    三、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎 
    四、鍋內(nèi)放小半鍋油、非常熱時(shí),下入蝦大火爆至外表發(fā)白,用漏勺撈起備用 
    五、鍋內(nèi)留少許油,小火將蔥、姜、蒜爆出香味后,放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉,煸出紅油后,調(diào)入辣椒油、雞精、糖 
    六、往做法(五)中放入胡蘿卜、萵筍、芹菜,改中火,放入蝦,翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可 
    七、起鍋后撒上香菜

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