如今的我們身邊有不少人身體都出現(xiàn)了一些問題。特別是應(yīng)酬較多的商務(wù)人士，肝臟疾病的發(fā)病率。相關(guān)專家表示，經(jīng)常吃綠色食物有益肝臟健康�？梢詭椭凇⑹婢徃斡�。因此日常膳食中要多吃一些深色或綠色的食物。下面給大家推薦一款木耳炒文武筍，這道菜比較清淡，可以消脂解膩，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
木耳炒文武筍的主角就是綠色萵苣，首先將萵苣切成滾刀塊，然后加入適量的木耳和冬筍，放少量食用油清炒就可以了。
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。
煙酸是胰島素的激活劑，經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
萵苣中還含有豐富的微量元素鋅、鐵。特別是萵苣中鐵元素容易被人體吸收。經(jīng)常吃新鮮的萵苣，可以預(yù)防缺鐵性貧血，達(dá)到養(yǎng)血和養(yǎng)肝的作用。
加入了黑木耳和冬筍，這道菜看上去色澤鮮亮，能夠激起人的食欲。
黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、等功效，富含多糖膠體，有良好的 清理身體垃圾廢物作用，還具有一定的和心血管疾病功能。
冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣 、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，還能預(yù)防。