在現(xiàn)在這個正是生產(chǎn)菠蘿的季節(jié)趕緊把菠蘿吃個夠吧，今天小編給大家介紹的這道菜就是關(guān)于菠蘿的，不但好吃，而且還有促發(fā)育，，健胃等很多功效呢，趕緊看一下他是怎么做的吧。
用料：
主料：豬里脊肉200克，菠蘿1個
輔料：雞蛋1個，柿子椒半個，紅椒半個，淀粉50克
調(diào)料：食鹽3克，蒜1瓣，料酒5毫升，生抽10毫升，水、淀粉少許，亨氏番茄醬40毫升，白醋15毫升，白糖30克，植物油適量
做法：
1.豬里脊肉洗凈，切成邊長為2厘米左右的塊狀，用生抽、料酒和鹽拌勻腌10分鐘左右，青紅椒洗凈切三角塊，大蒜切碎
2.菠蘿對半切開，留一半將菠蘿果肉挖出做容器，另一半去皮將菠蘿肉切小三角塊，用淡鹽水浸泡15分鐘
3.雞蛋打散倒入肉中混合均勻，將裹上雞蛋液的肉塊均勻地裹上一層干淀粉
4.鍋中倒入足量油，油熱后逐個放入肉塊，炸至微黃色后撈出，再次大火加熱油，將肉塊復(fù)炸片刻后撈出
5.鍋中留少許底油，放入蒜粒煸香、放入番茄醬、白糖、白醋、鹽和少許清水煮開，調(diào)入水淀粉勾芡
6.放入肉塊、青紅椒塊和菠蘿塊翻炒，均勻的裹上醬汁舀出盛放在菠蘿船里即可。