堅果的種類很多，而且口味也多，堅果中富含不飽和脂肪酸，經(jīng)常吃對健康有益。堅果除了可以購買到加工好的，還可以購買原果，然后拿回家自己加工，做出來的味道也是很好的。今天小編拿常見的花生米，給大家做一道鹽焗椒香花生米。
用料 花生（鮮） 300克食鹽 100克花椒 1小把水 適量
做法
1、首先將花生中不飽滿、干癟的花生米挑出，然后用清水沖掉表面的浮土；
2、將花生米放在蔬菜甩干器中，甩出多余的水分，再晾干；
3、將晾干的花生米放入烤碗中，倒入花椒和鹽，以用鹽將所有花生米蓋住為好；
4、放入烤箱200度，先烤制8分鐘；
5、取出攪拌后，再重回烤箱烤制150度烤制8分鐘；
6、烤好后用篩子將鹽過篩，然后將花生米裝入無水無沒的容器中；
7、篩好還可以繼續(xù)做飯使用；
烹飪技巧
1、要盡量將花生米晾至干燥，這樣烤好的花生米口感發(fā)脆；
2、沒有蔬菜甩干器的話，可以將花生米鋪在平盤中，只是晾干的時間會略延長。