時間過得真快啊，轉(zhuǎn)眼已經(jīng)一個甲子又四年了。記得她次進(jìn)我家門的時候母親特意炒了一盆銀杏腰果雞丁，她說真好吃。我為了爭取娶她為妻就央求母親把如何燒銀杏腰果雞丁的絕活教給我。功夫不負(fù)有心人，到我去她家的那一天就特意露了這一手，當(dāng)色、香、味具全的銀杏腰果雞丁端上桌時未來的岳父母直夸我能干。
憑著一盤銀杏腰果雞丁我終于如愿以償?shù)某闪顺她埧煨觥Ｔ谝院蟮娜兆永�，只要是�?jié)慶假日我都會把它拿出來炫耀一下。記得有幾次妻子為了我的倔脾氣不理我了，幾天不和我說話，我就會馬上端上一盤銀杏腰果雞丁，她就原諒我了。今天，我把這絕活告訴朋友們，大家一定會做，一定會吃了忘不了！
為什么到今天才告訴大家呢？因為昨天晚上我又吃到了這盤難忘的銀杏腰果雞丁，是老伴為我做的！
銀杏腰果雞丁
材料：雞脯肉、銀杏、腰果、青椒
調(diào)味料：豆瓣醬、鹽、糖、料酒、蔥姜蒜片、干辣椒、花椒
做法：
1、雞脯肉切丁加蛋清抓勻，加鹽、糖、油、生粉、姜末、蒜末拌勻腌制10分鐘。
2、少許油熱后，放入腰果炸脆撈出放涼。
3、油熱放入花椒爆香撈出，加干辣椒、蔥姜蒜片爆香后，放入豆瓣醬翻炒出紅油。
4、放入雞丁翻炒變色，加入銀杏、青椒丁翻炒至熟，關(guān)火放入腰果炒即可。
常樂溫情提示：
雞丁嫩滑竅門：雞丁先用蛋清抓均后，放入加鹽、糖、油少許、生粉、姜末、蒜末拌勻腌制。
順便再告訴朋友們：我的精神已經(jīng)好多了，謝謝你們對我的問候和關(guān)心！謝謝！從今往后我一定努力保養(yǎng)自己，爭取再活三十年，哈哈！那是閻王爺對我的承諾！祝大家健康快樂每一天！