食品安全歷來(lái)被廣大消費(fèi)者所重視，尤其是近幾年更是如此。昨天省政府下發(fā)2014年食品安全重點(diǎn)工作安排，不僅推進(jìn)了《安徽省食品安全條例》的出臺(tái)，同時(shí)還將對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)實(shí)施準(zhǔn)入制度，并監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)銷售食品的經(jīng)營(yíng)。同時(shí)針對(duì)嬰幼兒配方乳粉、酒類等重點(diǎn)食品，建立電子追溯系統(tǒng)，讓其來(lái)源和去向都將可以追溯。
食品安全要治理離不開(kāi)法律法規(guī)的規(guī)范，今年我省將積極推進(jìn)《安徽省食品安全條例》的出臺(tái)。食用農(nóng)產(chǎn)品要建立市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入試點(diǎn)。重點(diǎn)監(jiān)督大型食品企業(yè)食品質(zhì)量安全，探索有利于保護(hù)和傳承食品行業(yè)、培育食品品牌的監(jiān)管措施。問(wèn)題食品一律退市、召回、銷毀，嚴(yán)禁過(guò)期變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)節(jié)。針對(duì)當(dāng)前電商火爆的狀況，網(wǎng)上銷售食品的經(jīng)營(yíng)商家今年也將被納入到監(jiān)管范疇內(nèi)。
高毒農(nóng)藥和違規(guī)添加劑目前已經(jīng)成為食品安全領(lǐng)域的隱患，今年我省將啟動(dòng)專項(xiàng)打擊行動(dòng)。專項(xiàng)行動(dòng)主要針對(duì)獸藥和飼料生產(chǎn)、產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)、“瘦肉精”、過(guò)量使用、水產(chǎn)品非法添加硝基呋喃和孔雀石綠、生鮮乳添加違禁物質(zhì)等，緊盯“病死肉”、“地溝油”、“食用明膠”等突出問(wèn)題。
食品流通環(huán)節(jié)較多，一旦出現(xiàn)問(wèn)題往往很難找到源頭和責(zé)任人。所以，今年我省將以嬰幼兒配方乳粉、酒類為重點(diǎn)，推進(jìn)重點(diǎn)食品電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，建立質(zhì)量安全追溯機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。同時(shí)實(shí)施食品安全“黑名單”制度，通過(guò)新聞媒體或者門(mén)戶網(wǎng)站，向社會(huì)公布違法企業(yè)及責(zé)任人員信息，并對(duì)違法企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。