食品安全歷來被廣大消費者所重視、所關(guān)注，近幾年更是如此。甘肅省食藥監(jiān)管理局近期出臺《關(guān)于嚴(yán)格食品安全監(jiān)督管理的若干規(guī)定（試行）》（以下簡稱《若干規(guī)定》），從嚴(yán)格許可準(zhǔn)入、嚴(yán)格監(jiān)督管理、嚴(yán)厲處罰懲戒、嚴(yán)肅追責(zé)問效四個部分入手，明確了30條嚴(yán)格食品安全監(jiān)管措施。
《若干規(guī)定》在嚴(yán)格許可準(zhǔn)入方面提出5條措施。主要是嚴(yán)格乳制品、肉制品、白酒等食品生產(chǎn)企業(yè)，以及食品批發(fā)、商場超市和中型以上餐飲單位、學(xué)校食堂許可準(zhǔn)入管理，實行季度飛行檢查，對不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營、不能持續(xù)滿足許可要求的，一律吊銷許可證。另外現(xiàn)場制售食品全部納入監(jiān)管范圍。
《若干規(guī)定》在嚴(yán)格監(jiān)管方面提出14條措施。包括加強食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等進(jìn)貨查驗和索證索票管理。對購進(jìn)食品及其原輔料索證索票不全和進(jìn)貨查驗記錄不清的，食品添加劑未實行“五�！惫芾淼模婪◤闹靥幜P或責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓等。
《若干規(guī)定》在嚴(yán)厲處罰懲戒方面提出9條措施。包括強調(diào)嚴(yán)厲打擊“五種行為”，即利用病死畜禽加工食品行為、黑作坊黑窩點加工食品行為、非法添加或者濫用添加劑行為、回收食品作原料生產(chǎn)食品行為、生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品行為。建立并嚴(yán)格落實“四項制度”，即食品安全“黑名單”制度、食品行業(yè)驅(qū)逐制度、食品違法行為的曝光制度、有獎舉報制度。同時，加大不合格食品的處罰力度。
與此同時，《若干規(guī)定》還在嚴(yán)肅追責(zé)問效方面提出措施：包括對轄區(qū)內(nèi)多次發(fā)生食品安全問題或重大食品安全事件的，不履行或不正確履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的，食品安全監(jiān)管工作中失職瀆職、慢作為、不作為、亂作為的，造成不良后果或社會影響的，對部門主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅的責(zé)任追究。