周末了為某人做一個串烤山雞

2010/11/26 9:45:48 閱讀數(shù):756 信息分類:火爆食品網(wǎng) 編輯:小單
    今日姐閑來無事,獨(dú)自步行到江濱路參加百年難遇的端午美食剩會!江濱路人山人海,美女如云,水瀉不通,空氣中彌漫著一股串烤山雞的那種說不出的氣味,太好了... 
    主料:野雞500克  
    輔料:生菜(團(tuán)葉)50克,洋蔥(白皮)100克  
    調(diào)料:鹽3克,味精2克,醬油10克,白砂糖1克,甜面醬5克,白砂糖1克,胡麻油10克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克  
    做法:  
    1.將山雞肉斜刀片成一寸長、九分寬、二分厚的片。生菜洗凈切成段。元蔥切一寸見方的丁。  
    2.將山雞肉放在大碗內(nèi),下入元蔥、姜末(切末)、精鹽、味精、醬油、白糖、甜面醬、花椒油和芝麻油拌勻腌入味。  
    3.取扦子十個,擦洗消毒后穿上山雞肉一片、元蔥一片,間隔穿好,穿成十串。  
    4.爐內(nèi)的火燒成白黃色,用火夾子將扦子夾起,放在火上面翻烤,烤成淺黃色,揀在盤內(nèi)抽出扦子,盤邊配上生菜即成。
大使秘密武器,且掃且看且分析
微信公眾號