食品安全歷來受相關(guān)部門及廣大消費者的關(guān)注，食品標(biāo)準(zhǔn)及政策法規(guī)更是發(fā)布很多，然而食品安全事件依舊存在。國家衛(wèi)生計生委食品司司長蘇志介紹，根據(jù)計劃，今后的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和目錄多達(dá)1000多項。下一步在食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面要通過2014-2015兩年的努力，使我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架、原則與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)基本一致，主要食品安全指標(biāo)設(shè)置和控制要求符合國際通行做法并適應(yīng)中國膳食結(jié)構(gòu)和食品產(chǎn)業(yè)國情。
盡管“與國際接軌”這個詞兒并不新鮮，甚至讓人有了審美疲勞，但食品安全標(biāo)準(zhǔn)將“與國際接軌”的消息，卻還是讓人眼前一亮，必須為之“點贊”。
當(dāng)前我國食品安全領(lǐng)域確實存在不少問題，安全標(biāo)準(zhǔn)體系不健全的問題尤其突出。有的食品根本沒有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行約束，相關(guān)監(jiān)管更無從談起。比如我們都非常熟悉的“鮮榨果汁”，缺少相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，以至于用水和各種食品添加劑合成的“化學(xué)果汁”大行其道。而有些食品雖然有標(biāo)準(zhǔn)，卻與國際上通行的標(biāo)準(zhǔn)相差極大，有的標(biāo)準(zhǔn)（比如乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）被稱為“世界”。甚至連一些洋品牌受到質(zhì)疑后，也常拿“中國標(biāo)準(zhǔn)”來說事兒：雅培發(fā)媒體聲明，稱“喜康寶奶粉完全符合中國標(biāo)準(zhǔn)”；肯德基稱“4天一換油”符合中國標(biāo)準(zhǔn)；強(qiáng)生稱召回不涉及中國，完全符合中國標(biāo)準(zhǔn)……可以說，食品標(biāo)準(zhǔn)的缺失和不科學(xué)、不合理，這些年來讓中國的消費者吃夠了苦頭。食品安全標(biāo)準(zhǔn)“與國際接軌”，無疑會在食品安全監(jiān)管和消費者權(quán)益保護(hù)方面發(fā)揮重要作用。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)“與國際接軌”還有一個好處，那就是可以確保標(biāo)準(zhǔn)的公平公正，限度地避免人為干擾。在牛奶行業(yè)舉辦的內(nèi)部研討會上，曾有專家提出我國現(xiàn)有的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之所以全球，主要是因為被個別大企業(yè)綁架——2010年調(diào)整國家牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)征求地方奶協(xié)和專家的意見時，95%的意見都沒有被采納；很多標(biāo)準(zhǔn)都是由“個別企業(yè)”起草的，以至于“把很多東西都塞進(jìn)去了”。類似的情況并非只存在于牛奶行業(yè)。如果標(biāo)準(zhǔn)“與國際接軌”了，有國際通行標(biāo)準(zhǔn)做依據(jù)，暗箱操作和大企業(yè)綁架標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象就會減少很多。
事實上，食品安全標(biāo)準(zhǔn)“與國際接軌”僅僅邁出了步，食品領(lǐng)域能不能安全氣簾，還需要看標(biāo)準(zhǔn)是否能夠真正落到實處。因此，我們不僅期待中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)能夠“與國際接軌”，更期待政府部門的監(jiān)管力度能夠早日“與國際接軌”。只有嚴(yán)格監(jiān)管、讓所有的違規(guī)違法者都付出沉重的代價，才是對消費者的保護(hù)，才能維護(hù)整個食品行業(yè)的健康有序發(fā)展。