海洋食品，其營養(yǎng)價值極高，對于人體健康有益，因此，備受廣大消費者的喜愛。近期，山東省科學院生物研究所承擔的“酶法制備海蜇降壓肽的關鍵技術及其產業(yè)化”、“海蜇降壓肽的制備及其藥效學研究”項目通過了鑒定，該項目實現(xiàn)了雙酶技術在海蜇多肽的生產應用，形成了一套海洋多肽的工業(yè)化分離技術，開發(fā)了具有作用的海洋食品，填補了國內外空白，達到國際先進水平。
鑒定委員會由山東省科技廳組織，邀請青島國家海洋科學研究中心、中國海洋大學、山東大學、中國水產科學院黃海所等海洋領域專家組成，對山東省科學院生物研究所和好當家集團共同承擔的山東省科技發(fā)展計劃項目“酶法制備海蜇降壓肽的關鍵技術及其產業(yè)化”進行了鑒定�！昂ｒ亟祲弘牡闹苽浼捌渌幮W研究”是由山東省科學院資助的科技發(fā)展基金項目，這兩個項目以膠東半島沙海蜇為原料，通過酶工程技術和膜分離技術研究了具有ACE抑制活性的海蜇酶解多肽，并完成了規(guī)�；苽�。動物實驗表明，該海蜇酶解多肽對原發(fā)性高血壓大鼠模型具有降低血壓的功效。
ACE抑制劑具有的功效，目前的ACE抑制劑主要是合成的，已有20余種藥品，是用于高血壓的重要，卡托普利是為常見的一種，但仍存在各類副作用。該成果發(fā)現(xiàn)的海蜇ACE抑制肽是ACE抑制劑的一種，對自發(fā)性高血壓大鼠及高血壓患者具有降壓作用，而對正常血壓大鼠及人無作用，安全性高。此外，它們還具有免疫調節(jié)、及促進消化吸收等生理功能。
中醫(yī)認為，該項成果也進一步明確了海蜇蛋白在適度水解的條件下能產生具有較高活性的肽段。在產學研合作的支撐下，好當家和山東省科學院海洋食品生物技術研發(fā)平臺一起研發(fā)具有作用的海洋食品在企業(yè)完成了中試生產，預計在未來一到兩年內，將會有相關產品上市。