中國作為薯類產(chǎn)品生產(chǎn)大國，國內(nèi)馬鈴薯產(chǎn)量達(dá)7500萬噸，甘薯產(chǎn)量達(dá)11000萬噸，木薯產(chǎn)量1000萬噸。這些薯類作物目前主要以鮮食為主，加工比例不足10％，可以說基本沒有加工增值�；鸨称凤嬃险猩叹W(wǎng)小編這里為大家介紹一下薯類食品加工機(jī)械存在的巨大空間：
從目前市場(chǎng)需求看，如果把馬鈴薯加工成全粉、薯?xiàng)l等可增值5—8倍、加工成淀粉可增值2—3倍等，且市場(chǎng)需求量巨大，前景廣闊。而制約我國薯類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素是薯類加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)的技術(shù)落后和產(chǎn)能不足。因此；就目前來說，我國薯類食品加工機(jī)械還存在著巨大的發(fā)展空間。
為推動(dòng)中國薯類食品加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化組合，發(fā)揮更大的整體優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，2010年11月30日，中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)薯類食品加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)在北京成立。中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)理事長、中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院院長李樹君、中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)馬鈴薯淀粉專業(yè)委員會(huì)會(huì)長周慶豐、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)馬鈴薯食品專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長徐開生及國內(nèi)薯類食品機(jī)械加工企業(yè)、薯類食品生產(chǎn)企業(yè)代表等參加會(huì)議。會(huì)議在中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)楚玉峰主持下選舉產(chǎn)生了中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)薯類食品加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)屆常務(wù)理事會(huì)理事共22人，李樹君任薯類食品加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)主任委員，劉文秀、楚玉峰等9人任副主任委員，楊延辰任。
新任主任委員中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院李樹君院長及副主任委員周慶豐會(huì)長、徐開升副會(huì)長等先后發(fā)言，就馬鈴薯淀粉近年來發(fā)展出現(xiàn)的問題以及針對(duì)馬鈴薯淀粉機(jī)械制造企業(yè)未來五年的發(fā)展等提出了發(fā)展思路和很多建設(shè)性意見。
近年來，我國薯類淀粉、全粉、速凍薯?xiàng)l等產(chǎn)品的加工機(jī)械每年產(chǎn)值均在億元以上，其加工產(chǎn)品創(chuàng)產(chǎn)值更是成倍翻番；加工變性淀粉及其他薯類食品的機(jī)械裝備每年產(chǎn)值達(dá)3—4億元。
馬鈴薯作為21世紀(jì)重要的糧、菜兼用和生產(chǎn)原料作物，已備受各級(jí)政府和社會(huì)各界的關(guān)注。應(yīng)該把薯類食品加工及機(jī)械裝備的企業(yè)組織起來，發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)業(yè)方向、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)開拓、技術(shù)進(jìn)步等方面進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，促進(jìn)我國薯類產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
會(huì)上，薯類食品加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)楊延辰就專委會(huì)2011年工作重點(diǎn)及設(shè)想進(jìn)行了匯報(bào)，明確了中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)薯類食品加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)以為薯類食品加工機(jī)械、包裝機(jī)械及其相關(guān)機(jī)械行業(yè)服務(wù)為宗旨，以促進(jìn)行業(yè)規(guī)范穩(wěn)定、健康發(fā)展為目的。通過辦展、學(xué)術(shù)交流、專題研討、技術(shù)培訓(xùn)、新產(chǎn)品開發(fā)和商務(wù)考察、經(jīng)貿(mào)洽談等各種活動(dòng)，在產(chǎn)業(yè)方向、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)開拓、科研開發(fā)等方面進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，促進(jìn)我國薯類食品加工行業(yè)發(fā)展，積極發(fā)揮行業(yè)組織和政府間的橋梁紐帶作用，為提高我國薯類食品加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理水平，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益做出貢獻(xiàn)。