國清真飲食是指中國穆斯林食用的、符合伊斯蘭教法律例食物的統(tǒng)稱。“清真”是中國回族穆斯林對伊斯蘭教的專用名稱，一般多用于一些固定的稱謂。素肚是一種豆制品，看起來像“肚”。
操作:
1.素肚切片、香菇泡軟切絲。
2.水燒開，加入醬油、素肚、香菇、枸杞待燒開。
3.轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘入味即可。
營養(yǎng)價值:
豆腐干 - 豆腐干的營養(yǎng)價值，不低于牛奶，且具有清熱、、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此,愛吃豆腐干的人,皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗
所屬菜系:
清真菜- 中國清真飲食是指中國穆斯林食用的、符合伊斯蘭教法律例食物的統(tǒng)稱�！扒逭妗笔侵袊刈迥滤沽謱σ了固m教的專用名稱，一般多用于一些固定的稱謂