隨著大眾生活水平的提高，對食品的認識也逐漸提高，越來越多的吃粗糧食品比較感興趣，但是又不愿意接受粗糧原本的口感，市場上粗糧飲料應運而生。不少人希望通過喝粗糧飲料來補充膳食纖維。那么，喝粗糧飲料真的就等于吃粗糧了嗎？
記者昨日在我市各大超市看到，市面上出現(xiàn)了不少號稱添加谷物、粗糧的飲料，受到不少消費者青睞。一些粗糧飲料被擺在了飲品銷售專區(qū)顯眼的位置，類似的飲品非常多，添加豆類、谷物的牛奶飲料也比較多見，成分表里標明含有燕麥、芝麻、黑米等，但食品添加劑和糖分也不少。
此類飲品在包裝上明顯使用了谷物圖案，宣傳“真材實料100%”，并向消費者打出了健康招牌，它們號稱不僅含有豐富的膳食纖維，食用起來口感好，還簡單方便。銷售人員稱，粗糧飲料里面多含有豆類和谷物等粗糧成分，還添加了多種維生素。記者看到，一款五谷粗糧復合蛋白飲料，配料表里標明含有燕麥、黑芝麻、綠豆、花生等。蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)元素在營養(yǎng)成分列表中的含量也很詳細。記者隨機采訪了一位正挑選粗糧飲料的女士，她說，“粗糧飲料口感好，還能補充膳食纖維，感覺很有營養(yǎng)。 ”
據(jù)業(yè)內(nèi)營養(yǎng)師表示，依靠粗糧飲料來達到補充膳食纖維的目的不太靠譜。所謂粗糧飲料想達到好喝還不“刮”嗓子的目的，添加的膳食纖維必然很少，而且所用的粗糧還要研磨得很細致，這樣膳食纖維的作用就更是大打折扣了。另外，每一種飲料在生產(chǎn)加工的過程中，為了達到改善口感、增加保質(zhì)期等一系列目的，白砂糖與食品添加劑幾乎是不可或缺的。消費者購買這類飲料時，應該多查看成分表說明，以達到合理膳食均衡營養(yǎng)的目的。