食品安全一直是消費(fèi)者為關(guān)心的話題之一，尤其是近幾年更是如此。近期，第十二屆中國(guó)食品安全年會(huì)的重要單元之一2014年度餐飲食品安全案例征集活動(dòng)在京啟動(dòng)。征集活動(dòng)由聯(lián)合利華飲食策劃與中國(guó)食品安全報(bào)社共同主辦，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)代理王金聲、聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁陳意星、中國(guó)食品安全報(bào)社社長(zhǎng)朱長(zhǎng)學(xué)等出席了啟動(dòng)發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
通過(guò)本次征集活動(dòng)，全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市的餐飲服務(wù)單位，均可分享其在餐飲食品安全方面的實(shí)施、管理經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)向項(xiàng)目組委會(huì)提交案例報(bào)告的形式，展示食品安全管理成果。年會(huì)組委會(huì)將通過(guò)資料審核和實(shí)地考評(píng)等方式，針對(duì)案例提供有針對(duì)性的建議和意見(jiàn)，并將案例在更廣泛的范圍分享。
“餐飲食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，做好餐飲食品安全工作是我們每一個(gè)行業(yè)從業(yè)者必須履行的責(zé)任！作為餐飲企業(yè)的合作伙伴，聯(lián)合利華飲食策劃始終關(guān)注餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。餐飲食品安全案例征集活動(dòng)是一個(gè)平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)從業(yè)者的交流，分享成功的經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)的方法，也對(duì)堅(jiān)守食品安全的從業(yè)者給予鼓勵(lì)，讓更多人能夠以此為榮，為此付出！”餐飲食品安全案例征集活動(dòng)的發(fā)起方之一，聯(lián)合利華飲食策劃總裁陳意星表示。
基于聯(lián)合利華全球的可持續(xù)行動(dòng)計(jì)劃，聯(lián)合利華飲食策劃通過(guò)開(kāi)展餐飲食品安全案例征集活動(dòng)，食品安全培訓(xùn)課程以及免費(fèi)為廚師提供實(shí)用工具及手冊(cè)等方式，幫助更多餐飲行業(yè)從業(yè)者和廚師提升餐飲食品安全的意識(shí)、知識(shí)與技能。
據(jù)了解，今年的案例征集是第二屆，將在10月份舉辦的中國(guó)食品安全年會(huì)上，公布2014年度餐飲食品安全案例名單。