近幾年食品安全事件頻發(fā)，導(dǎo)致相關(guān)部門對(duì)其重視度也是愈發(fā)提升。連日來(lái)，我市各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門加大對(duì)省運(yùn)會(huì)接待單位的監(jiān)督檢查力度，確保八方賓朋的餐飲食品安全。
本屆省運(yùn)會(huì)，我市共確定34家定點(diǎn)接待單位。為保障省運(yùn)會(huì)期間餐飲食品安全，在定點(diǎn)接待單位確定之初，市食藥監(jiān)管局就組織對(duì)34家定點(diǎn)接待單位和景區(qū)、景點(diǎn)餐飲服務(wù)單位的食品和消毒餐具進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，抽檢涉及涼拌菜、熟肉、消毒餐具、面及面制品等6個(gè)品種，抽檢樣品合格率為97.4%。同時(shí)，該局集中對(duì)餐飲服務(wù)單位的負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及各城區(qū)的餐飲監(jiān)管人員進(jìn)行培訓(xùn)，著力提高食品安全保障能力。
我市各級(jí)食藥監(jiān)管部門還進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，除了定點(diǎn)接待餐飲單位以外，以接待賓館飯店周邊餐飲服務(wù)單位、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、轄區(qū)主要街道餐飲單位以及體育場(chǎng)館周邊餐飲單位為重點(diǎn)區(qū)域，以食品原輔料的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品加工制作環(huán)境、涼菜制作、餐飲具洗消、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深入開(kāi)展食品安全隱患排查工作。
與此同時(shí)，為加強(qiáng)、做好省運(yùn)會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急工作，各級(jí)餐飲服務(wù)監(jiān)管部門認(rèn)真落實(shí)全天24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，將嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，做好餐飲食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。