食品安全行業(yè)對于人們來講，是非常重要的方面，但是之前在市場上面曾經(jīng)出現(xiàn)過的食品問題，依然沒有得到根本性的解決，監(jiān)管力量迫切需要加強。
地溝油、病死豬、黑作坊，這是在省高院昨日召開的“浙江法院依法嚴(yán)厲打擊危害食品安全犯罪”新聞發(fā)布會上，反復(fù)提到的幾個關(guān)鍵詞。
來自省高院的數(shù)據(jù)顯示， 自2013年1月至2014年7月，全省法院共受理危害食品安全一審刑事案件568件，審結(jié)一審案件541件。
審結(jié)案件中，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪案件461件，約占85%；生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪案件80件，約占15%。生效判決被告人999人。
據(jù)了解，2011年全省法院審結(jié)危害食品安全案件僅14件，2012年猛增到127件，2013年上升至357件，同比分別增長807%和181%，今年1月至7月全省法院已審結(jié)此類案件211件，同比上升73%。
“一方面原因是當(dāng)前我省食品安全問題仍處于高發(fā)易發(fā)期，另一方面是我省不斷加大打擊危害食品安全犯罪的力度，促使案件數(shù)量持續(xù)上升�！笔「咴盒潭ジ蓖ラL周德金分析認(rèn)為，經(jīng)過近兩年的嚴(yán)厲打擊，老百姓深惡痛絕的“地溝油”、“病死豬”等食品安全問題得到了有效遏制，食品安全刑事案件持續(xù)暴漲局面得到有效控制，總體上呈現(xiàn)穩(wěn)定向好局面。
省高院調(diào)研發(fā)現(xiàn)，一些犯罪分子為逃避監(jiān)管和偵查，借助科技手段研制出檢測“合格”的食品；還有一些犯罪分子利用工業(yè)原材料、有毒有害添加物對食品進行保鮮、調(diào)味、著色，偽裝成符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，難以及時被檢測發(fā)現(xiàn)。同時，由于電子商務(wù)交易成本低、效率高，且互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管相對薄弱，網(wǎng)絡(luò)廣告、網(wǎng)站宣傳、網(wǎng)店兜售已成為危害食品安全犯罪分子重要的銷售平臺，與網(wǎng)絡(luò)售賣相伴的快遞運輸成為重要的流通手段。
食品行業(yè)目前的質(zhì)量問題依然需要不斷的加強監(jiān)管，只要這樣，才能促進行業(yè)的不斷的提升，食品質(zhì)量有明顯的進步。