醋椒活魚的做法

2014/9/30 9:39:26 閱讀數(shù):604 信息分類:食品加盟 編輯:麗麗

  在這個時代我們吃食品的時候還是會講究其是否安全營養(yǎng),很多時候我們都會選擇健康營養(yǎng)的食物,那么我們一起來看看醋椒活魚的做法。


  主料:草魚1條
  調(diào)料:食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、米醋適量、香菜適量、白胡椒適量、高湯適量、植物油適量
  醋椒活魚的做法
  一、提前將需要的食材準(zhǔn)備好,草魚徹底收拾干凈,兩邊魚身各切一字刀
  二、燒一鍋開水,將魚放入焯約3分鐘,焯至刀品的魚肉略翻起來,將魚撈出,水倒掉
  三、鍋燒熱,倒入油,下蔥、姜絲熗鍋
  四、倒入白胡椒粉炒香
  五、倒入雞湯、料酒、鹽
  六、隨后將焯好的魚放入,大火煮開,轉(zhuǎn)中火燉約20分鐘,燉的過程中要將魚小心翻身,將兩面都燉透
  七、湯色會逐漸變白,燉好后,將魚整個撈出,放入湯盆中,挑出鍋中湯里的蔥、姜絲扔掉
  八、把香菜切碎放入魚盆中,澆入一些米醋,再將湯倒入,點幾滴香油就可以了
  我們在做之前現(xiàn)將魚用水綽一下這樣可以去除腥味,對于我們做菜用到的油我們可以選擇自己喜歡的。

大使秘密武器,且掃且看且分析
微信公眾號