餐飲行業(yè)的食品質(zhì)量對于人們的健康是有著很大的影響的，也因此每次的食品安全監(jiān)管都是重點的檢查對象，受到人們的普遍的重視。
日前，威海市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合市商務(wù)局、市教育局對全市餐飲示范創(chuàng)建工作暨“食安山東”創(chuàng)建工作開展執(zhí)法檢查，餐飲示范街、餐飲示范單位、示范學(xué)校食堂共28個示范被檢。
食品監(jiān)管部門工作人員對包括餐飲安全服務(wù)許可證是否在有效期內(nèi)，從業(yè)人員是否符合要求，采購是否索證索票，菜品是否留樣等進行了檢查。7條餐飲示范街、14家餐飲示范單位、7家示范學(xué)校食堂接受了檢查。
檢查過程中，部分餐飲單位出現(xiàn)索證索票不到位、采購記錄不全、加工區(qū)域標識不清等不合格現(xiàn)象，對檢查不合格的項目，檢察人員要求其整改，對于到期不改正的，達不到要求的，將被取消再次評選示范資格。
據(jù)悉，近三年來，全市創(chuàng)建了一批示范街、示范單位、示范學(xué)校食堂，這對提升全市餐飲安全水平起到了品牌和模范帶動作用。
為開展示范創(chuàng)建工作，食藥監(jiān)管部門開展小飯店無證經(jīng)營專項整治、與各餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全責(zé)任書，并在市局網(wǎng)站公示示范單位名單，接受市民滿意度進行前期測評。
截至2014年初，威海市打造了一批具有典型帶動作用的餐飲示范排頭兵，包括7家省級餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校食堂、19條市級級餐飲服務(wù)食品安全示范示范街、30家示范學(xué)校食堂和316家示范單位。
積極地創(chuàng)建食品安全示范點，做到帶頭創(chuàng)優(yōu)的目的，不斷提升行業(yè)的監(jiān)管水平，對于行業(yè)的健康發(fā)展是有很大的好處的，以點帶面，不斷推動行業(yè)的發(fā)展。