食品安全的違法案件，一直時(shí)有發(fā)生，就像不定時(shí)炸藥一樣，一直受到人們的擔(dān)心，監(jiān)管部門(mén)的整治非常的重要。
大同市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，在大同市開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中，近日許，大同市天鎮(zhèn)縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合天鎮(zhèn)縣公安局對(duì)天鎮(zhèn)縣玉泉鎮(zhèn)生產(chǎn)豆芽作坊進(jìn)行了檢查。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)張某正在涉嫌無(wú)證生產(chǎn)黃豆芽、綠豆芽，并在其作坊中當(dāng)場(chǎng)查獲“無(wú)根劑”，涉嫌非法添加有害人體健康化學(xué)物質(zhì)。執(zhí)法人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的“無(wú)根劑”進(jìn)行了查扣。并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)涉嫌無(wú)證生產(chǎn)的、涉嫌非法添加有害人體健康化學(xué)物質(zhì)的黃豆芽、綠豆芽及加工設(shè)備進(jìn)行了查封，同時(shí)依法對(duì)黃豆芽、綠豆芽進(jìn)行抽驗(yàn)送檢。
經(jīng)調(diào)查，張某從2013年12月開(kāi)始涉嫌無(wú)證生產(chǎn)黃、綠豆芽，并出資30元，從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了500支標(biāo)示為“山西永濟(jì)蔬菜栽培研究所”生產(chǎn)的“無(wú)根劑”，并涉嫌非法添加使用。沒(méi)索要廠(chǎng)家資質(zhì)證明。每日約產(chǎn)出150斤左右黃綠豆芽，每斤1.5元批發(fā)給周?chē)袌?chǎng)無(wú)固定小商販。后經(jīng)北京市理化分析測(cè)試中心提供的檢驗(yàn)報(bào)告：黃豆芽檢出：4-氯苯氧乙酸鈉0.95 mg/kg（4-氯苯氧乙酸鈉0.1mg/kg）綠豆芽檢出：4-氯苯氧乙酸鈉1.20 mg/kg（4-氯苯氧乙酸鈉≤0.1mg/kg）。
辦案人員依據(jù)《食品安全法》，予以立案，并沒(méi)收“無(wú)根劑”及生產(chǎn)豆芽菜缸罐等設(shè)備，沒(méi)收違法所得并處貨值五倍罰款，同時(shí)因涉嫌犯罪移交天鎮(zhèn)縣公安局進(jìn)一步調(diào)查。
傳統(tǒng)生產(chǎn)的黃綠豆芽菜，是百姓餐桌上的日常食品。農(nóng)村加工生產(chǎn)較為普遍，且多為無(wú)證小作坊。查處打擊規(guī)范較為困難，特別是非法添加行為，因存在一定的隱密性，取證較難。生產(chǎn)者為逐利，法制觀(guān)念淡薄或不知情，非法添加有害人體健康化學(xué)物質(zhì)，成為“毒豆芽”，存在重大安全隱患。
該局針對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)生產(chǎn)黃綠豆芽菜存在的具有普遍性，典型性，隱密性和非法添加行為可能造成的危害性，進(jìn)行了廣泛宣傳，經(jīng)當(dāng)?shù)仉娨暶襟w報(bào)道后教育了群眾，警示了違法行為。今后將通過(guò)加大對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲管理人員的培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，不斷提高其法制意識(shí)，風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和食品生產(chǎn)責(zé)任人的食品安全意識(shí)，達(dá)到實(shí)現(xiàn)打擊規(guī)范并舉，確保群眾飲食安全的目的。
除了及時(shí)的加大對(duì)于違法行為的整治力度之外，還應(yīng)該及時(shí)的加強(qiáng)宣傳教育，及時(shí)的防微杜漸，正常的飲食環(huán)境。