食品科技領(lǐng)域，人們對(duì)于食品的研究一直沒(méi)有中斷，隨著相關(guān)技術(shù)的不斷進(jìn)步，也不斷的有新的研究成果出現(xiàn)。
丹麥奧胡斯大學(xué)醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中含有的白藜蘆醇能增加男性代謝綜合征患者的脊柱骨密度。代謝綜合征往往會(huì)引起人體內(nèi)的低度炎癥，造成骨質(zhì)疏松，而紅酒可以減緩這一癥狀。
喝紅酒有不少健康好處。據(jù)美國(guó)《醫(yī)學(xué)日?qǐng)?bào)》10月16日?qǐng)?bào)道，丹麥奧胡斯大學(xué)醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中含有的白藜蘆醇能增加男性代謝綜合征患者的脊柱骨密度。代謝綜合征往往會(huì)引起人體內(nèi)的低度炎癥，造成骨質(zhì)疏松，而紅酒可以減緩這一癥狀。
研究人員召集了66名被診斷患有代謝綜合征的中年男性志愿者。在對(duì)他們的骨骼礦物質(zhì)密度、骨骼形成和吸收狀況進(jìn)行評(píng)估后，研究人員要求他們分組，分別服用500毫克的白藜蘆醇、75毫克的白藜蘆醇和安慰劑，每日2次，持續(xù)16周。試驗(yàn)結(jié)果表明，與服用安慰劑的男性相比，服用高劑量白藜蘆醇的這組男性腰椎的骨密度增加了2.6%。此外，他們骨骼形成標(biāo)記物（骨堿性磷酸酶）含量也增加了16%。
之前在人們的認(rèn)識(shí)當(dāng)中，紅酒就是有著很好的養(yǎng)生功效，這一次的研究成果，每天飲用半杯紅酒對(duì)健康大有好處，這項(xiàng)試驗(yàn)再次為這一結(jié)論提供了有力證據(jù)。