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南充嘉陵食藥監(jiān)加強(qiáng)對自制食品銷售單位的整治
食品安全關(guān)乎著大眾消費者的生命健康安全,監(jiān)管整治意義重大。近日,記者從南充市嘉陵區(qū)食藥監(jiān)獲悉,近段時間將全力做好農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動。針對面包、蛋糕、熟食、白酒等加工自銷類食品單位的調(diào)查和整治旨在規(guī)范自制食品行業(yè)生產(chǎn)和銷售。
近日,嘉陵區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員,對全區(qū)的“前店后廠”自制食品加工制作與銷售的單位進(jìn)行了詳細(xì)的檢查摸底。嘉陵區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,從全區(qū)的食品自制銷售單位(包括糕點類、酒類、熟食、炒貨、速食奶茶等)調(diào)查結(jié)果中發(fā)現(xiàn)食品自制行業(yè)存在以下問題:原料進(jìn)貨臺帳普遍未建立,只是保存著部分進(jìn)貨單據(jù);產(chǎn)品標(biāo)識不規(guī)范,大部分前店后廠銷售的食品未標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;糕點加工、熟食制作等部分加工場所衛(wèi)生不理想;部分所謂的自制經(jīng)營的“白酒”主要是從其他渠道進(jìn)貨,但有些經(jīng)營戶不能提供相關(guān)進(jìn)貨單據(jù),現(xiàn)場生產(chǎn)加工的痕跡“模糊不清”。下一步將采取多項措施對自制食品銷售單位存在的問題進(jìn)行全面整治。
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