生醉蟹油拌佛手海蜇皮
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制作材料
欄目:蘇菜
做法:拌
生醉蟹油拌佛手海蜇皮的做法
·配 料:
醉雄蟹(3只)、陳海蜇皮(500克)、精鹽(少許)。
·操 作:
一、把醉雄蟹的油挖出(蟹肉不要)。
二、把海蜇皮洗凈。切成佛手狀。投入熱水內(nèi)燙一下,取出洗清,再用涼開水加一點(diǎn)鹽,把海蜇皮放入浸過。
三、把蟹油和海蜇皮放在一起,加一點(diǎn)醉蟹肉拌和即好。