隨著食品行業(yè)市場的不斷擴(kuò)大,食品技術(shù)的發(fā)展也是非?。據(jù)悉,江蘇常州選用LPG系列高速離心噴霧干燥機(jī),研發(fā)大豆蛋白噴霧干燥機(jī)、海洋生物蛋白噴霧干燥設(shè)備、酶制劑噴霧干燥生產(chǎn)線,目前已銷往多家公司。
大豆蛋白、海洋生物蛋白、酶制劑屬于液狀物料,離心噴霧干燥機(jī)就是利用霧化器使物料分散成霧狀,與熱空氣充分接觸瞬間完成干燥,形成粉狀成品的干燥裝置?諝庀冉(jīng)過初效、中效過濾器過濾,由加熱器加熱后進(jìn)入干燥機(jī)頂部空氣分配器,熱空氣呈螺旋狀均勻進(jìn)入干燥室,與物料并流接觸,在極短的時(shí)間內(nèi),液體物料干燥成成品。該設(shè)備干燥速度十分迅速,料液經(jīng)噴霧后表面積增大,在高溫氣流中瞬間就可蒸發(fā)大部分水分,完成干燥時(shí)間一般僅需5-40秒左右;干燥過程中液滴的溫度不高,產(chǎn)品質(zhì)量好,干燥初期物料溫度不超過周圍熱空氣的濕球溫度,特別適合熱敏性物料;由于干燥過程是在空氣中完成,干燥物料能保持與液滴相近似的球狀,具有良好的流動(dòng)性、分散性和溶解;噴霧通常用于處理濕含量40%-90%的溶液,能一次干燥成粉狀產(chǎn)品,從而大大減少了生產(chǎn)工序,簡化了工藝流程,產(chǎn)品的粒度、松密度、水分在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整,操作控制比較方便。