說(shuō)起油脂類食物,很多人都會(huì)搖著頭說(shuō),會(huì)導(dǎo)致肥胖,且不利心臟健康。然而,據(jù)俄羅斯“醫(yī)學(xué)論壇”消息,美研究人員稱,吃油脂類食物比吃糧食對(duì)身體的危害要小。
研究過(guò)程中,志愿者被要求嘗試不同的飲食方案。結(jié)果發(fā)現(xiàn),飲食中增加飽和脂肪比例并不會(huì)使志愿者血液中的脂肪含量增加。然而,增加糧食比例卻會(huì)使志愿者的脂肪酸含量增加。為此,研究人員指出,多吃糧食可能會(huì)危害健康,導(dǎo)致心臟疾病。
研究人員表示,人體血液中的脂肪含量并不取決于油脂的進(jìn)食量,而是取決于碳水化合物的進(jìn)食量。研究人員認(rèn)為,即使比現(xiàn)在許多發(fā)達(dá)國(guó)家所建議的油脂攝取量多吃三倍,也不會(huì)危害人體健康。因此,人們可以停止堅(jiān)決抵制黃油、干酪、肉食以及奶油等食物。