簡單的什錦瓜絲如何做著好吃?
平時工作挺忙,但是周未做一道美味家常菜還是比較喜歡的!還是從這道簡單的什錦瓜絲如何做著好吃開始,掌握基本的四菜一湯吧!擇菜、洗菜、切菜開始,到灶前點火、熱鍋、倒油、放料熗鍋、倒菜翻炒、起鍋放鹽味精、妝盤,上菜到餐桌,如何做什錦瓜絲還真是不容易!現(xiàn)在很多年輕人也都想學(xué)做菜,那不如就從這個什錦瓜絲怎么做開始吧!如何做什錦瓜絲講究的是心得,做的多了,該放什么配料,該放多少心里就會有數(shù)了!什錦瓜絲的菜譜網(wǎng)站上有,希望你能學(xué)會如何做什錦瓜絲,好好惠勞自已!
嫩西葫蘆250克,綠豆芽200克,熟雞絲125克;玉蘭片125克,白糖23克,香油5克,
白醋2滴,味精2克,精鹽8克;蒜末10克,青菜葉少許。
1.將西葫蘆刮去破此,挖去瓤,切成火柴棍粗細的絲 ,裝入小盆撒上少許鹽,腌15分鐘后潷去鹽水,再用清水漂洗一次,擺入盤中,取一小碗,將可有調(diào)料放入碗中調(diào)均備用。
2.綠豆芽掐洗干凈,用沸水氽一下?lián)瞥鰝溆茫挥裉m片切成細絲,用沸水氽一下?lián)瞥鰝溆谩?nbsp;
3.將綠豆芽、熟雞絲、玉蘭片絲碼放在西葫蘆絲上,撒上蒜末,倒上調(diào)好的調(diào)料,把青菜葉插在盤子四周做點綴,即可上桌。