隨著年齡的增長(zhǎng)，記憶力衰退已成為一種常見(jiàn)的病癥。據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)辛辛那提大學(xué)精神病學(xué)系的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，喝紫葡萄汁可減輕甚至逆轉(zhuǎn)記憶衰退。那些在12周內(nèi)堅(jiān)持飲用紫葡萄汁的人，在一系列心理測(cè)試中的表現(xiàn)都有所提高。專家認(rèn)為，葡萄皮和汁液里的抗氧化劑是預(yù)防記憶衰退的關(guān)鍵。
這些科學(xué)家對(duì)12名剛剛患上記憶衰退的人進(jìn)行研究。試驗(yàn)參與者被分成兩組，一組喝用馬薩諸塞州康科德地區(qū)種植的葡萄榨的康科德葡萄汁，另一組喝安慰劑。在為期3個(gè)月的試驗(yàn)過(guò)程中，研究人員定期對(duì)兩組進(jìn)行常規(guī)記憶測(cè)試。其中包括，要求他們了解按一定順序放置的一些清單，記憶它們上面的內(nèi)容。
研究人員發(fā)現(xiàn)，隨著測(cè)試不斷進(jìn)行，那些飲用葡萄汁的人的記憶有很大改善。參與該研究的羅伯特·克里科林（RobertKrikorian）博士8日在英國(guó)北約克郡哈羅蓋特舉行的多酚與健康國(guó)際研討會(huì)上，詳細(xì)介紹了這項(xiàng)研究成果。
他說(shuō)：“通過(guò)這種方法，那些飲用康科德葡萄汁的人，了解清單的能力有了顯著提高。飲用葡萄汁有助于提高短期記憶和非語(yǔ)言類的三維空間記憶。這項(xiàng)涉及到康科德葡萄汁的研究，具有很大的鼓舞性，它為進(jìn)行更多研究提供了擔(dān)保。一種非常簡(jiǎn)單又易吸收，而且還能改善或者的飲食，例如飲用康科德葡萄汁，可能對(duì)老年人有好處。”
該研究有力地支持了以下理論：抗氧化劑豐富的食品和飲品可能有助于保護(hù)腦功能，減緩或者逆轉(zhuǎn)記憶力減退�？死锟屏值脑囼�(yàn)包括12名年齡在75到80歲之間的早期記憶衰退患者。在為期12周的時(shí)間里，一組人喝純葡萄汁，另一組飲用安慰劑，研究人員對(duì)他們的語(yǔ)言和非語(yǔ)言記憶功能進(jìn)行評(píng)估。
美國(guó)2006年進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用水果和蔬菜汁，能明顯降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。范德堡大學(xué)實(shí)施的這項(xiàng)大規(guī)模試驗(yàn)，對(duì)大約2000人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的追蹤研究。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，與那些每周飲用水果或蔬菜汁次數(shù)少于1次的人相比，那些每周飲用次數(shù)超過(guò)3次的人，患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)下降了76%。