我們每個人都知道酒喝的太多的會就會醉，那么問題就是我們喝了多少才會醉呢，怎么樣才能既享受美酒又不擔(dān)心過度攝入酒精帶來的副作用?秘訣在于有意識地控制你的酒精消耗率。
人在喝酒的時候，酒精會通過腸道進(jìn)入血液，進(jìn)而隨血液的流動進(jìn)入大腦。血液中不同程度的酒精含量會引發(fā)不同程度酒精對大腦的麻痹作用。當(dāng)攜帶了酒精的血液流經(jīng)肝臟時，部分酒精就被代謝掉了。正常人的肝臟在一個小時內(nèi)能代謝掉0.5盎司多一點(約15g)的酒精，所以，如果你攝入酒精的速度比這個快，血液中的酒精含量不斷增加的情況下，人就醉了。
有趣的是，肝臟的代謝速度跟人的高矮胖瘦和性別沒有關(guān)系，均為每小時0.5盎司多一點。但是，人的體重會影響到血液中的酒精含量。胖人體內(nèi)的血液比瘦人多，所以同樣的酒精量在體重100斤的女性和體重200斤的男性體內(nèi)產(chǎn)生的血液中酒精含量比例是不同的(大約2倍)。
胃中的食物可以減少進(jìn)入到血液中的酒精量，而且胃中有東西產(chǎn)生的飽腹感會降低喝東西的欲望。所以喝酒前吃點東西很重要。喝酒前吃點蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物，因為蛋白質(zhì)和脂肪消耗較慢，留在胃中時間較長。
酒精的作用會導(dǎo)致身體脫水。脫水會引發(fā)嚴(yán)重的和宿醉。所以，在喝酒之前，過程中和之后大量喝水可幫助降低酒精對人體的傷害。
有證據(jù)表明酒精會引發(fā)中暑，特別是對高血壓患者。熱量使人出汗，同樣會招致脫水。出汗后會口渴，激發(fā)人們喝東西的欲望。所以，不要靠飲酒來解渴，這只會讓你更加口渴。
辛苦工作了一天身體很勞累?疲勞不僅會加深醉酒的程度，還會延緩肝臟對酒精的代謝速度。很多人會喝咖啡提神�？Х纫虻拇碳ぷ饔脮屓隋e誤地覺得自己還可以喝更多(酒)�？Х纫蛲瑯佑凶饔�，從而導(dǎo)致脫水。
酒精對身體有麻痹作用。一次次的飲酒后，身體對酒精的適應(yīng)性在提高。研究證明，一個胖的飲酒經(jīng)驗豐富的人對酒精的吸收程度是一個標(biāo)準(zhǔn)體重的普通飲酒者的3倍。我可不是要告訴你如何讓自己變得更能喝(酒)，而是想說，別跟那些人較勁，你可能喝不多他們。