不可多得的食品佳肴泡椒乳鴿
2011/1/13 10:00:18 閱讀數(shù)：656 信息分類(lèi)：
火爆食品網(wǎng) 編輯：小單
乳鴿的肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強(qiáng)，鴿肉滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含粗蛋白質(zhì)和少量無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。，是不可多得的食品佳肴。
制作過(guò)程：
1、乳鴿去內(nèi)臟洗凈加鹽、香料 、蔥，用皮水風(fēng)干（皮水是用浙醋、急汁、蜂蜜調(diào)制的）
2、泡椒去籽世成象眼片
3、泡椒入油鍋煸炒，烹入料酒，醬油等調(diào)料，燉5分鐘出鍋
4、把燒好的乳鴿改刀，然后裝盤(pán)，淋汁即可。