春節(jié)將至，各地刮起了“年貨風”，家家戶戶開始選購年貨，為過年做準備，如何才能購買到安全健康的年貨收到消費者的關注。專家提醒，在購買年貨
食品時要注意食品標識，分清食品標識，才能購買到安全放心的食品。
粘貼、印刷、標記在食品包裝上，用來表示食品的名稱、質量等級、商品量、食用方法、生產者或者銷售者等相關信息的文字、符號、數字、圖案以及其他說明的總稱就是食品標識。
國家《食品衛(wèi)生法》和《食品標簽通用標準》中規(guī)定：“食品包裝上應清楚地印上品名、廠名、廠址、生產日期（批號或代號）、規(guī)格、配方或主要成分、保質期、食用方法或使用方法等內容�！彼�，發(fā)現食品標識內容不全、不清楚者，質量無保障。檢驗合格出廠的定型包裝食品，一般不會出現以上情況，因此發(fā)現這類食品不宜購買。
在選購食品時，要注意商標、標示、品名、產地近似、容易混淆的食品。什么產品有名氣賣得快，它的周圍假冒的產品隨之而來，如果沒有認清，很容易就買錯。
購買回來的年貨，肯定要儲存起來，這個儲存時間有長有短，在購買食品時，我們會去看食品的保質期，但有時會看到食品包裝上看到的是保存期，這時，我們不注意就買了回去，殊不知保存期與保質期雖只是一字之差，卻的大不相同。
保質期是指在標簽上規(guī)定的條件下，食品質量的期限。在此期限內，食品完全適于銷售，并符合標簽上或產品標準中所規(guī)定的質量；超過這個期限，在一定時間內食品或許仍然是可以食用的。
保存期是指在標簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的終日期；超過此期限，產品質量可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。
所以，在買食品時，一定要特別注意食品標簽上的保質期或保存期。過了保質期的食品未必不能吃，但過了保存期的食品就一定不能吃了！
在購買食品時，我們時常會去看食品的標簽，但卻常常被食品包裝上不知真假的產地、生產日期、保質期弄得。那么，選購食品時怎樣鑒別標簽的真?zhèn)文兀?
一般來說，在標簽上作假的食品包裝有4種情況。
謎語型標簽 如一種外觀包裝很好的速凍食品，廠名只有地名；一種鮮見食品，產地只寫縣名，根本沒有企業(yè)的名稱。這種讓人猜不透的含糊不清的廠名、廠址，選購時要注意。
戲法型標簽 如將大包裝食品化整為零，分解成小包裝，小包裝上干脆不標明產地、生產日期、保質期。一些過期大包裝食品，就是這樣經“打扮”后出籠的。
彈性型標簽 標簽上將保質期標為1～3個月，使消費者難以掌握。如若過了一個月后食品變質了，只好自認倒霉，因為保質期可算是1個月；如若過了1個月后商品還在銷售，則似乎也無可指責，因為保質期可到３個月。
隨意型標簽 為常見的是有些袋裝食品既沒有標注生產日期，也沒有標注保質期，有的則只注明保質期，沒有生產日期，或寫著生產日期見××處，卻不見其蹤影。一部分食品的生產期、保質期字跡模糊，消費者難以辨認。
綠色食品是當下倡導的食品，在每一個綠色食品誕生之際，綠色食品的管理部門一一中國綠色食品發(fā)展中心就給了它一張“身份證”。這張身份證由兩個部分組成，一是綠色食品的綠色標簽，只有被批準的綠色食品才可以使用這個標簽另外就是以LB開頭的綠色食品的編號，我們可以將其看作“身份證號碼”，每一個綠色食品的編號是的。
目前，市場上的仿冒綠色食品一般都只在其包裝上寫上“綠色食品”而無綠色標簽，或仿冒綠色標而無綠色食品號碼。所以購買時要注意，只有包裝上綠色標簽和綠色食品編號兩者齊全的食品才稱得上真正的綠色食品。
說了這么多，相信大家對如何購買安全健康的年貨都有了一定的了解，在此祝大家新年過得幸�？鞓�！【火爆食品飲料招商網：于俊峰】