近期，聊城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合深入開(kāi)展的國(guó)家衛(wèi)生城復(fù)審迎檢工作暨開(kāi)展全區(qū)食品安全"百日行動(dòng)"專(zhuān)項(xiàng)整治。采取多項(xiàng)措施保障食品安全，努力創(chuàng)造食品安全環(huán)境。
推進(jìn)餐飲行業(yè)評(píng)級(jí)管理工作。組織食品監(jiān)管人員加強(qiáng)對(duì)集體食堂、酒店、餐館、快餐店等進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查食品及食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、貯存管理、加工制作和從業(yè)人員健康體檢等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求餐飲經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)豆制品、熟肉制品、涼拌菜等重點(diǎn)品種自查，確保食品供應(yīng)安全。截至目前，累計(jì)檢查集體食堂46家，酒店43家，餐館、快餐店247家，對(duì)存在問(wèn)題的單位共下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)120余份。
深入開(kāi)展小餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。按照片區(qū)監(jiān)管模式，積極開(kāi)展小餐飲行業(yè)整治規(guī)范工作，穩(wěn)步推進(jìn)小餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。先后對(duì)御潤(rùn)財(cái)富城和華山路等重點(diǎn)區(qū)域小餐飲單位進(jìn)行規(guī)范和整治，共檢查小餐飲425家，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)200余份，立案查處2家。
強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管，繼續(xù)做好監(jiān)督抽檢工作。在年初制定的抽樣計(jì)劃任務(wù)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)追加申請(qǐng)抽檢專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，增加重點(diǎn)品種的抽樣檢查。完成抽檢樣品27批次，涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲三大領(lǐng)域，處理抽檢不及格案件1起，較好地完成了各類(lèi)抽檢及不合格處理工作。
積極做好食品安全管理員繼續(xù)教育培訓(xùn)工作。組織轄區(qū)內(nèi)200多家餐飲服務(wù)單位食品安全管理員參加教育培訓(xùn)，詳細(xì)解讀《食品安全法》等法律法規(guī)對(duì)餐飲業(yè)監(jiān)管要求、餐飲業(yè)食物中毒預(yù)防與控制以及"明廚亮灶"建設(shè)等。通過(guò)教育培訓(xùn)，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全管理員的法律知識(shí)，提高日常工作中的管理能力，從而有效提升餐飲行業(yè)食品安全的整體水平。